Grillet kyllingspyd
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20–25 spyd
Kompleksitet: lett
Mengde: 20–25 spyd
Disse kebabene lages med kyllingfingre, eller møre deler av kyllingbryst, som stekes veldig raskt. Bare noen få minutter på grillen, så er de klare til servering. Tre dem på trespyd før servering. Du kan grille dem eller bruke en grillpanne. Ingen krydder brukes i tilberedningen av selve kjøttet. Men den asiatisk-inspirerte peanøttdippsausen gir en fantastisk smak til disse kebabene. Den kombinerer perfekt noter av peanøtter, ingefær, soyasaus, honning, lime og sterk pepper, noe som resulterer i en unik, mangesidig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopp kremet peanøttsmør
- 1/4 kopp soyasaus
- 1/4 kopp honning
- 1 ss hakket ingefær
- 1 teskje rød pepperflak
- 0,5 ts varm vegetabilsk olje med chili
- Saften av 2 lime
- 1/4 kopp veldig varmt vann + mer etter behov
- Luktfri vegetabilsk olje til steking
- 1 kg kyllingfingre
- 0,5 kopp hakket koriander
- Barbecuesaus, for innlevering
- Spesialutstyr: 20–25 trespyd dynket i vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Peanøttsmør, soyasaus, honning, ingefærrot, røde pepperflak, kalk, kyllingbryst, koriander, barbecuesaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en grill eller grillpanne over middels varme.
- For å lage peanøttsausen, ha peanøttsmøret i en blender sammen med soyasaus, honning, ingefær, rød pepperflak, chiliolje og limesaft. Tilsett 0,6 dl veldig varmt vann mens du blender. Sjekk konsistensen, og tilsett om nødvendig litt mer varmt vann til sausen er glatt. Ha sausen over i en liten bolle og dekk med plastfolie.
- Pensle grillen med vegetabilsk olje. Tre kyllingen på spyd og grill på begge sider til den er gjennomstekt, 2–3 minutter per side. Legg over på et fat og pynt med koriander.
- Server kyllingen på spyd med skåler med soyasaus og en god barbecuesaus til å dyppe i.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
