Toskansk grillet pølse og bønnedipp

Stemmer: 1

Slik lager du - Toskansk grillet bønne- og pølsedipp

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En superenkel måte å lage en deilig og rask italiensk rett på. Perfekt for camping eller lunsj i hagen. Italiensk pølse grilles og serveres med toskanske bønner ved siden av, en blanding av røde og hvite hermetiske bønner med tomater og fersk basilikum i en smakfull dressing. Rester av toskanske bønner og dressing kan brukes til å lage en deilig trelags dipp, som også vil være en flott godbit til husfesten din: lag med sitronkremost, bønnepuré og de toskanske bønnene i en bolle, servert med sprø pitabrød til å øse opp dippen med.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pølser og toskanske bønner

450 g varme italienske pølser eller en pakke med 6
1/4 kopp olivenolje
2 spiseskjeer rødvinseddik
1 teskje hakket hvitløk
1 teskje italiensk krydder
1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater, sil av saften i en separat beholder
1 boks (425 g) hermetiske cannellinibønner, skylte
1 boks (425 g) røde kidneybønner, skylte
2 ss revet fersk basilikum

Trelags bønnedipp

3 pitabrød med lommer, hver delt i 8 båter
1 pakke (220 g) myknet kremost
Skallet av en halv sitron
1 boks (425 g) røde kidneybønner, skylte
3 spiseskjeer dressing, rester fra oppskriften på stekte pølser med toskanske bønner, se oppskriften ovenfor
1 kopp toskanske bønner, rester fra oppskriften på stekt pølse med toskanske bønner, se oppskriften ovenfor
En halv middels rød løk, i terninger
Salsa

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), røde bønner, cannellinibønner, hvite bønner, kremost, vineddik, Italienske krydder, basilikum, pitabrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme.

Legg pølsene på grillen og stek til de er gjennomstekt, 20 til 25 minutter, snu dem hvert 4. til 5. minutt.
I en stor bolle blander du olivenolje, rødvinseddik, hvitløk, italiensk krydder, tomatjuicen som er satt av, salt og pepper. Sett til side 3 spiseskjeer av dressingen til trippelbønnedippen. Tilsett bønnene, de hakkede tomatene og basilikumen og bland godt. Sett til side 1 kopp av bønneblandingen til trippelbønnedippen. Server de resterende bønnene med de grillede pølsene.

Trelags bønnedipp.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Legg pitabrødene på en stekeplate. Stek i ovnen til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter. La dem avkjøles helt.

I en liten bolle blander du kremost og sitronskall til en jevn masse. Fordel osteblandingen i bunnen av dippbollen.
I en foodprosessor blander du de røde bønnene, den reserverte dressingen og en god klype salt og sort pepper. Kjør til en jevn masse. Hvis blandingen er for tykk, tilsett noen spiseskjeer vann. Fordel bønnepuréen over osteblandingen med en skje.
Bland de toskanske bønnene som er satt av med rødløk og fordel bønnepuréen med en skje. Topp med salsa. Server med sprø pitachips.