Dessertoppskrifter

Pavlova-kaken er like lett og luftig som ballerinaen Anna Pavlova, som den ble oppkalt etter etter hennes reise til Australia og New Zealand. Forresten, disse to landene hevder...

Marengssopp blir veldig realistiske og ser ut som ekte sjampinjonger. Pisk eggehvitene med sukker og vinsyre, som vil hjelpe marengsen å holde formen og få en...

Denne lette og deilige marengskaken er formet som den snødekte toppen av det høyeste punktet i Alpene, Mont Blanc (fransk for «hvitt fjell»), som ligger på grensen mellom Frankrike og Italia. Fyllet...

Financiers bakes tradisjonelt med malte mandler og eggehviter. Selv om de ble oppfunnet i middelalderen av visitasnonner, er populariteten og...

Lag en luftig og sprø lukket butterdeig med snitt som lar det deilige fyllet skinne gjennom. Kjevle ut butterdeigen og kle den med tynne epleskiver og...

Den deiligste butterdeigen kommer fra å elte den med smør av høy kvalitet. Men siden denne prosessen er ganske lang og møysommelig, foretrekker mange husmødre å kjøpe...

Franske madeleiner bakes tradisjonelt i form av kamskjell med genovesisk svampekake med mandelmel. Siden svampekaken ikke inneholder hevemiddel, eltes deigen med...

New York-ostekake skiller seg ut fra andre ostekaker og har sine egne særegne trekk som gjør den umiskjennelig. For det første består New York-ostekake tradisjonelt av tre...

Julepudding, eller plommepudding, er en fast del av det britiske julebordet. I følge anglikansk kirketradisjon begynte forberedelsene alltid flere uker før jul. I ...

Kyststripen langs Svartehavet er det historiske hjemlandet til de pontiske grekerne, og fra 657 f.Kr. bar deres jordbruks- og handelskolonier den hellenistiske arven etter filosofer, forfattere og arkitekter. I dag...

Aprikoselskere vil sette pris på denne franske desserten. Den delikate, luftige souffléen passer perfekt til den fruktige smaken av bringebærsausen. Den ferdige retten kan drysses med...

Paien karamelliserer under stekingen, noe som gjør den utrolig deilig. Pærene passer også vakkert sammen med de andre ingrediensene, noe som gir et enestående resultat.

En enkel dessert som gjør tallerkenene helt rene. Eplene er deilige i seg selv, men iskremen som smelter på toppen gjør det bare enda bedre. Mengden krydder...

I matlaging møter vi ofte retter som i dag har et snev av raffinement, men som opprinnelig ble laget av økonomiske årsaker. Fransk toast er for eksempel i hovedsak søte krutonger, én om gangen...

Vegetarisk mat blir ofte ansett som kjedelig, men med dagens fremskritt innen produksjon og globalisering kan vegetarianere faktisk tilberede retter og desserter som på ingen måte er dårligere enn klassisk...

Denne desserten vil garantert appellere til sjokoladeelskere og romantiske sjeler. Hvit sjokolademousse i tulipanformede sjokoladekopper – det høres og ser utrolig sofistikert ut. Du kan...

Den utsøkte crème brûléen oppsto på 1600-tallet. Engelskmenn og spanjoler diskuterer fortsatt hvilken oppskrift – engelsk eller katalansk – som dannet grunnlaget for denne franske desserten. I...

Appelsinskall brukes vanligvis som krydder i desserter, men det kan også brukes til å lage noen interessante desserter. For eksempel disse kandiserte...

Drømmer du om iskrem som ikke smelter eller gir deg sår hals? Vi har det! Disse fargerike iskremkjeksene vil ikke holde deg kjølig, men de vil gi deg like mye glede som...

En amerikansk buckle (fra det engelske ordet «buckle» – å bulge ut) er en pai med bær (sjeldnere frukt) innebygd i den, dekket med en streusel laget av mel, sukker og smør, som når den stekes...

Croquembouche (fra fransk croquer en bouche – sprø i munnen) er et av de mest fremtredende eksemplene på fransk haute cuisine fra tidlig på 1800-tallet. Desserten lages i form av en stor kjegle laget av...

Den kongelige charlotten er fundamentalt forskjellig fra den vanlige eplecharlotten i utseende, sammensetning og smak. Det pompøse designet til denne charlotten rettferdiggjør fullt ut dens kongelige tittel. Slike...

En lett, vakker og deilig kake laget med et kremet fyll spredt over en sukkerbrødbunn og pyntet med friske jordbær. Det særegne ved Frézier-kaken er dens elegante design i form av...

Når du først har prøvd den italienske desserten Tiramisu, vil du aldri glemme den legendariske smaken, som kombinerer hint av kaffe med et delikat, omsluttende kremostfyll. Den klassiske oppskriften...

En herlig sommerkake laget med en lett sukkerbrødbunn (uten bakepulver), toppet med en deilig pisket krem- og kremostglasur og jordbær. Friske jordbær...

Denne oppskriften på butterdeig skiller seg fra tradisjonell butterdeig ved at den kjevles ut omvendt. Mens den klassiske franske oppskriften innebærer å pakke smør inn i deigen, er smøret her...

Pundkake er en av de mest populære bakevarene i verden. Tradisjonelt krevde oppskriften et pund av hver av smør, sukker, mel og egg. Men over tid endret proporsjonene seg, og...

Luftige, gyllenbrune smultringer er en godbit du ikke kan motstå. De er enda bedre når de stekes med epler. Tilsett grovt revne epler i deigen og friter dem.

Skotsk shortbread lages tradisjonelt av smør, sukker og mel. Dette minimale settet med ingredienser finnes i nesten alle hjem, og ved å blande dem sammen...

Beignets er en populær delikatesse i fransk og kreolsk mat. Mens franskmenn lager stekte beignets av choux-deig, er de i kreolsk mat gjærsmultringer, ofte firkantede i formen.

Cake pops har nylig blitt en populær julegodbit. Det er minikaker på pinner, formet som en stor kjærlighet på pinne, dekket med glasur og pyntet med pynt. Cake pops er supre fordi de er en dessert du kan spise ...

Unn deg en klassisk fransk marengskake, Dacquoise, som betyr «fra Dac» ettersom den stammer fra den franske byen Dax. Den klassiske Dacquoise er en luftig, nøtteaktig marengs laget av pisket...

En luksuriøs kokoskake med en rik smak og en behagelig tropisk aroma. Kakens hovedingrediens er kokoskrem – bearbeidet kokosmasse blandet med vann for å danne en tykk krem. Den er tilsatt...

Kanskje den koseligste og mest hjemmekoselige paien er med rette ansett som eplepai. Det er den mamma og bestemor baker i høsthøsten. Men det fine med epler er at denne frukten er veldig holdbar og rimelig ...

Oppskriften på crème brûlée stammer fra 1600-tallet, og i dag er så godt som ingen fransk kafémeny komplett uten denne kremete vaniljesausen toppet med en tynn, sprø karamellbunn. I...

Hva kan være mer deilig på en varm sommerdag enn iskrem? Denne delikatessen har en historie som strekker seg over 4000 år. Den har utviklet seg fra en utsøkt dessert for kinesiske keisere til den mest populære...

Hvor mange ganger har vi ikke sett amerikanske filmer som steker marshmallows over bål, men det viser seg at det bare er én ingrediens i den utrolig populære amerikanske desserten S'mores. Navnet ...

Kremostglasur passer best til frukt. Denne oppskriften på tropisk fruktkake gir en spesielt luftig kremostglasur. Denne kakeoppskriften er dedikert til en liten,...

Alt geni er enkelt. Og denne aromatiske kaffekaken er et bevis på det: til tross for det store volumet bærer den ikke vekten av sjokolade, og for å myke opp den klebrige smaken, kompletterer sjokolade- og vaniljelagene...

Ladyfingers brukes ofte som ingrediens i andre desserter, men de kan også være en frittstående søt rett. Disse bakverkene er laget av en svampdeig som er typisk for...

Disse kjeksene vil glede deg ikke bare med sin rike sjokoladesmak, men også med sitt attraktive utseende. Når du pynter dem med melis, kan du være kreativ og lage en rekke design. For eksempel,...

Denne desserten kombinerer den uovertrufne smaken av kirsebærpai med den praktiske størrelsen på en cupcake. Den er perfekt for en piknik, for eksempel. Disse minipaiene er pyntet på toppen, akkurat som en klassisk...

Kjøttdeigpai er en tradisjonell søt julepai i engelsktalende land med fyll av hakkede epler og tørket frukt blandet med sukker, honning, aromatisk...

Denne paideigen er ideell til å bake paier, amerikanske paier og terter. Du kan lage den på forhånd og fryse den. Denne deigen er alltid nyttig til enkle paier. Når...

En nattehimmel forvandler en sjokoladebasert ostekake til en utrolig festlig kake. En nattehimmel opplyst av levende fyrverkeri kan dukke opp på bordet ditt ganske enkelt ved å bruke...

Snickerdoodle-kaken er oppkalt etter kjeksen med samme navn, som er veldig populær i Amerika, men så å si ukjent i vårt land. Selve kjeksen er utrolig enkel, og dens spesialitet ligger bare i strøsselet...

S'mores i form av kaker er en annen måte å få inn søtsuget på. Når du skal ut, pakk en piknikkurv med noen små godbiter, sammen med din favorittsjokoladesaus og -pålegg. Og helt til slutt ...

Denne sjokolademandelkaken er et skikkelig funn for mange med melke- eller glutenintoleranse. Selv om den er melkefri, er den...

En cupcake-kake er en fin idé til en sommerfest ved bassenget. Desserten ser flott ut, og alle får en cupcake. Til denne unike cupcake-kaken trenger du bare...

Hermann sjokoladekake, også feilaktig kalt tysk sjokoladekake, ble oppfunnet i USA og oppkalt etter konditor Samuel Hermann, som utviklet en spesiell type mørk sjokolade...