Grillede burgerkaker
Stemmer: 6
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En kjøttkake tilberedt i henhold til denne oppskriften er perfekt til enhver burger – alt du trenger å gjøre er å legge den på et brød og toppe det med sauser, grønnsaker, oster og annet topping etter eget valg. Det ideelle burgerkjøttet er chuck chuck. Dette rimelige kjøttet er fullpakket med rik kjøttsmak. De eneste krydderne du trenger er salt og sort pepper. Lag en fordypning i hver kjøttkake med fingeren. Denne fordypningen vil heve seg under steking, og forhindre at kjøttkaken blir luftig. Grilling gir kjøttet en deilig, røykfylt smak som overgår all slags krydder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg kjøttdeig av storfekjøtt
- Vegetabilsk olje for å smøre grillen
- 4 myke hamburgerbrød eller sesamboller
- Ulike toppinger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hamburgerbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Form kjøttdeigen til fire kuler, hver på 170 gram. Trykk deretter forsiktig hver kule flat til en karbonade på 11 cm i diameter og ca. 2 cm tykkelse. Bruk tommelen til å lage et 1 cm fordypning i midten av hver karbonade (dette vil forhindre at karbonadene hovner opp under steking). Krydre begge sider med salt og sort pepper.
- Smør grillristen lett med olje, legg deretter karbonadene oppå med den bulkete siden opp, og stek til det kommer sprø merker på bunnen, ca. 5 minutter. Snu og stek til det kommer sprø merker på den andre siden, ca. 3 minutter til for medium-rare kjøtt.
- Legg karbonadene over på en tallerken og la dem hvile i 5 minutter slik at saften fordeler seg. Server karbonadene på rundstykker med valgfritt topping.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
