Fantastiske kalkunburgere
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Den tykke, saftige grillede kalkunburgeren gir disse burgerne sin unike smak. I tillegg til kalkunkjøttdeigen toppes den med vårløkpuré, sjalottløk og dijonsennep. Form blandingen til karbonader og la dem avkjøles kort i kjøleskapet slik at kalkunkjøttdeigen stivner, noe som gjør dem lettere å grille. Server på brød med en skive bakt tomat og saftig, smakfull brønnkarse, dryppet med ranchdressing. Kombinasjonen av alle disse ingrediensene vil ikke la noen være likegyldig!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,9 kg kalkunkjøttdeig (forskjellig kjøtt)
- 1 kopp grovhakket fersk gressløk
- 2 ss olivenolje
- 1/4 kopp sjalottløk, finhakket
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 ss grovt salt
- 1 rød paprika, finhakket
- 4 hamburgerbrød
- 4 hjemmelagde eller ferdigkjøpte bakte tomathalvdeler
- 1 bunt brønnkarse, vasket og stilkene renset
- 0,5 kopper hjemmelaget eller ferdigkjøpt ranchdressing
- Spesialutstyr4 store trespyd
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, sjalottløk, søt paprika, tomater, brønnkarse, ranchsaus, hamburgerbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha vårløken i en blender og tilsett olivenoljen. Kjør til en jevn masse.
- I en middels stor bolle blander du vårløkpuré, kalkunkjøttdeig, sjalottløk, sennep, salt og pepper. Bland alt sammen med rene hender til det er jevnt fordelt. Form blandingen til fire store burgerkaker, legg dem på et brett og sett dem i kjøleskapet.
- Brun karbonadene på hver side på en varm grill eller i en varm stekepanne, reduser deretter varmen eller flytt karbonadene til den kaldere siden av grillen og fortsett stekingen i ytterligere 10–12 minutter. For å sjekke om de er ferdige, stikk en spyd i karbonadene, trykk ned og se etter klar saft. Alternativt kan du stikke et steketermometer inn i karbonaden. Temperaturen skal vise 65 °C.
- Del bollene i to og rist dem, legg deretter en burger på hver nederste halvdel, et stykke av bakt tomat, litt brønnkarse og en skvett ranchdressing. Topp med de øverste halvdelene av bollene og stikk hull med et trespyd!
Forfatter av oppskriften - Amanda Freitag er en amerikansk kokk, restauranteier og stjernen i matlagingsprogrammer på TV.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
