Antipasto i salatskåler

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 119, totalt fett 9 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 18 mg, natrium 395 mg, sukker 3 G.

Det fine med denne forretten er at den ikke krever koking! Alt du trenger er romtempererte ingredienser: kjøttpålegg, oster, grønnsaker og litt salat, så har du den perfekte raske forretten til en cocktailfest!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

90 g genoa-salami, i terninger
90 g soppressata, i terninger
90 g fersk mozzarella, i terninger
90 g provolone, i terninger
1 glass (340 g) marinerte artisjokker, skylt og hakket (ta vare på laken)
1 kopp cherrytomater, delt i fire
1/2 kopp hakkede, steinfrie Castelvetrano-oliven
10-12 knuste Peppadew paprika
1/4 kopp rødvinseddik
14–16 faste salatblader
Hakket fersk basilikum til topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: salami, mozzarellaost, provoloneost, sopressata, Peppadew pepper, oliven, vineddik, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du salami, soppressata, mozzarella, provolone, artisjokker, tomater, oliven, pepper, eddik og 1/4 kopp av artisjokklaken. Fordel salaten over salatbladene. Dryss over basilikum.

Note

Sopressatta, en tørrstekt pølse, er en tørket pølse med myke fettkorn, fylt med aromatiske krydder og, avhengig av regionen, mugg. Pølsen kan erstattes med hvilken som helst tørrstekt svinekjøttpølse.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Festlige retter / Cocktailparty / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Kanapeer / Kjøttforretter / / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger