Kung Pao-kylling
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 473
Kompleksitet: lett
Mengde: 473
Den enkleste og raskeste kinesiske kylling kung bao-oppskriften, perfekt for å skjemme deg selv og dine kjære bort hvis du har lyst på asiatiske smaker. Hovedingrediensene i kung bao er kylling, grønnsaker, peanøtter og chili. Den er laget med kyllingbryst, kort marinert i soyasaus og risvin mens du woker. Oppskriften krever en ferdigkjøpt wokblanding, vanligvis laget med strimler av paprika, brokkoli, grønne bønner og gulrøtter. Wok alle grønnsakene sammen med kyllingbitene over høy varme og vend med en asiatisk-inspirert saus, som inneholder maisenna for en deilig tykk konsistens. Server kung bao-kyllingen med dampet ris.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,6 kg kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i små biter
- 1 ss + 2 ts soyasaus
- 1 ss. l. + 2 ts. kinesisk risvin eller tørr sherry
- 3,5 ts maisenna
- 1 ss sukker
- 1,5 ts asiatisk chiliolje eller sesamolje
- 3 ss. peanøttsmør
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 4 cm ingefærrot, skrelt og tynt skåret
- 2 bunter vårløk (skjær den hvite delen i 1 cm store biter, skjær den grønne løken i tynne skiver)
- 4 kopper wok-grønnsaksblanding (brokkoli, sukkererter, gulrøtter, paprika)
- 0,5 kopp saltede peanøtter
- Kokt ris, til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, risvin, sherry, chiliolje, Peanøttsmør, brokkoli og kål, vårløk, Peanøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du 1 spiseskje soyasaus, 2 teskjeer risvin, maisenna og vann. Tilsett kyllingen og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er klar til steking.
- I en liten bolle blander du de resterende 2 teskjeene soyasaus, 1 ss risvin, 1 1/2 ts maisenna, sukker, chiliolje og 2 ss vann.
- Varm 2 spiseskjeer peanøttolje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek i 30 sekunder. Legg den over på en tallerken.
- Varm den resterende spiseskjeen med peanøttolje i en stekepanne. Tilsett hvitløk, ingefær, den hvite delen av vårløken og hakkede grønnsaker; stek til grønnsakene er sprø og møre, 5 minutter. Tilsett kylling og peanøtter og stek til kyllingen er gjennomstekt, 3 til 5 minutter. Rør inn soyasaus- og chilioljeblandingen, ha den i stekepannen og stek til sausen tykner, 30 sekunder. Server med ris, garnert med vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
