Pastasalat med hjul
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 330, totalt fett 15 G., mettet fett 3,5 G., proteiner 13 G., karbohydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 490 mg, sukker - G.
Kalorier 330, totalt fett 15 G., mettet fett 3,5 G., proteiner 13 G., karbohydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 490 mg, sukker - G.
Denne lyse, deilige og sunne salaten er laget med morsomme, barnefavoritter som pastaretter, og er et flott tillegg til matboksen på skolen. Takket være den lette rødvinseddikvinaigretten er den lett å reise med og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Du kan lage en stor porsjon og pakke litt i matboksen hver dag og ta med deg.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 170 g pastahjul
- 1 toppet kopp med små brokkolibuketter
- 0,5 kopper maiskjerner, ferske eller frosne
- 1 lite fedd hvitløk, knust
- 1 ss rødvinseddik
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 0,5 ts grovt salt og nykvernet sort pepper
- 60 g revet cheddarost med redusert fettinnhold
- 60 g tykke skiver skinke, i terninger
- 1 kopp cherrytomater, halvert
- 1 ss hakket persille (valgfritt)
- 2 vårløk, tynt skivet (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Rotelle-pasta, brokkoli og kål, korn, maiskjerner, hvitløk, vineddik, cheddarost, skinke, cherrytomater, persille, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en middels stor kjele. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Omtrent 30 sekunder før pastaen er ferdig, tilsett brokkolibukettene og maiskjernene. Kok i 30 sekunder, og sil deretter av vannet i et dørslag. Skyll pastaen og grønnsakene under kaldt rennende vann for å stoppe kokeprosessen. La alt renne av i dørslaget mens du lager dressingen.
- I en bolle blander du hvitløk, rødvinseddik, olivenolje, 1/2 ts salt og noen få kvernet nykvernet sort pepper.
- Ha pasta, brokkoli og mais i en bolle sammen med skinke, ost, tomater, persille og vårløk, hvis du bruker det. Rør for å fordele ingrediensene jevnt. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
