Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne salaten med søte druetomater, fersk babymais, kokt gemelli-pasta med urter og aromatiske biter av stekt bacon i en hjemmelaget ranchdressing er sommerlig, fargerik og perfekt for piknik. Hvis du aldri har spist rå mais før, er dette et flott alternativ å prøve!

Ingredienser:

• 110 g gemelli-pasta
• 1 lite fedd hvitløk
• 1/3 kopp mager rømme
• 1/3 kopp surmelk eller kefir
• 2 teskjeer eplecidereddik
• 1 vårløk, finhakket
• 2 små aks av ung mais
• 200 g cherrytomater i forskjellige farger, delt i to
• En kvart liten rødløk, tynt skivet
• 4 kopper fin ruccola
• 2 strimler bacon, stek og smuldre

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

korn, druetomater, vårløk, ruccola, rødløk, bacon, ranchsaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken; sil av vannet og skyll under kaldt vann for å avkjøle.
Trinn 2
• I mellomtiden finhakker du hvitløksfeddet på et skjærebrett, drysser over salt og moser det med en kokkekniv til en pasta. Ha hvitløkspastaen i en stor bolle sammen med rømme, yoghurt, eddik og vårløk; smak til med salt og pepper. Rør dressingen til den er glatt og sett til side.
Trinn 3
• Skjær kjernene fra maiskolbene (om ønskelig, brikk opp eventuelle klumper av fastsittende kjerner i 5 cm store biter). Ha mais, tomater, løk og ruccola i bollen med dressingen; vend forsiktig for å dekke. Dryss over stekt bacon.

Stemmer: 1