Pastasalat med reker og stekte paprikaer i en kremet urtedressing
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 304, totalt fett 14 G., mettet fett 3 G., proteiner 13 G., karbohydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 312 mg, sukker 2 G.
Kalorier 304, totalt fett 14 G., mettet fett 3 G., proteiner 13 G., karbohydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 312 mg, sukker 2 G.
Ristede paprikaer er et perfekt supplement til olivenolje-sauterte reker i denne mettende og deilige farfalle-pastasalaten, blandet i en kremet dressing med fersk persille, selleri og gressløk. For å spare tid, bruk hermetiske ristede paprikaer og kjøp skrelte reker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp majones
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1/4 kopp finhakket vårløk
- 3 ss rømme
- 1,5 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ss. olivenolje
- 200 g mellomstore reker, skrelt og renset for årer
- 200 g tørr farfallepasta (sløyfer)
- 1 kopp hermetiske ristede paprikaer, drenert og hakket
- 1/4 kopp finhakket selleri
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Farfalle-pasta, reker, søt paprika, selleri, vårløk, sitronsaft, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele, kok opp saltet vann.
- I en stor bolle blander du majones, persille, vårløk, rømme, sitronsaft, 1/2 ts salt og litt nykvernet sort pepper.
- Varm olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme til den skinner. Tilsett rekene, 1/4 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til de er gjennomstekt, ca. 3 minutter. Legg rekene over på en tallerken og sett til side.
- Ha pastaen i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen med kaldt vann for å avkjøle den. Ha den i bollen med dressingen.
- Ha reker, stekt rød paprika og selleri i bollen og bland godt. Smak til med salt og pepper. Pastasalaten serveres best umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
