Provençalsk pastasalat

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 288, totalt fett 13 G., mettet fett 2 G., proteiner 7 G., karbohydrater 36 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 370 mg, sukker 3 G.

Denne pastasalaten med artisjokker, stekte paprikaer, tomater og oliven kommer rett fra en liten fransk bistro. Fyll opp spiskammerset ditt med hermetiske grønnsaker, og du kan lage denne retten når som helst på året og nyte sommersmaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp olivenolje
2 spiseskjeer rødvinseddik
1 liten sjalottløk, hakket
220 g ziti pasta (rør)
1 kopp hermetiske artisjokkhjerter, tørre og tynt skåret
0,5 kopper tynt skivet fersk basilikum
1/2 kopp hermetiske, stekte paprikaer, tørre og tynt skåret
1/4 kopp steinfrie Kalamata-oliven, delt i fire
2 mellomstore tomater, kuttet i biter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta ziti, Kalamata-oliven, søt paprika, Artisjokker, tomater, vineddik, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Bland olivenolje, eddik, sjalottløk, 1/2 teskje salt og noen få kvernede sorte pepper i en stor bolle.
Ha pastaen i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen under kaldt vann for å avkjøle den. Ha den i bollen med dressingen.

Ha artisjokker, basilikum, stekt paprika, oliven og tomater i samme bolle og bland. Smak til med salt og pepper. Pastasalaten serveres best umiddelbart.

Kategorier: