Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne budsjettvennlige retten kombinerer alle smakene og ingrediensene til en tradisjonell grytestek. Tenk på det som en hurtigkokt grytestek! Bare 200 gram storfekjøtt er nok til å mette fire personer. Siden denne retten er wokket, må du jobbe raskt. Så forbered alle ingrediensene på forhånd og plasser dem i nærheten av komfyren for å unngå distraksjoner.

Ingredienser:

• 3 ss + 1 ts vegetabilsk olje
• 110 g brune sjampinjonger, i tynne skiver
• 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i 0,3 cm tykke skiver.
• 1 stilk selleri, kuttet i 0,3 cm tykke biter.
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss tomatpuré
• 200 g oksefilet, tynt skåret
• 1,5 ts maisenna
• 110 g små røde poteter, kuttet i halvmåneformede biter, 0,3 cm tykke.
• 1 kopp lett saltet kjøttkraft
• 0,5 ts soyasaus
• 1 ss usaltet smør
• 1 ss hakket fersk persille
• 170 g brede eggnudler, kokte og krydret med smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

biff, gulrot, selleri, Crimini-sopp, røde poteter, soyasaus, tomatpuré, stivelse, eggnudler

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland kjøttet i en bolle med 1/2 ts maisenna, 1/2 ts salt og 1/8 ts sort pepper. La det stå i romtemperatur i 15 minutter.
Trinn 2
• Ha potetene i en stor stekepanne med 1 teskje salt og 2 kopper vann. Kok opp og la det småkoke til de er møre, ca. 4 minutter. Hell av vannet fra potetene og sett dem til side. Skyll stekepannen og tørk den tørr.
Trinn 3
• I en liten bolle, visp sammen kraften, soyasausen, den resterende 1 teskje maisenna og 1/4 teskje salt til maisennaen er oppløst.
Trinn 4
• I samme stekepanne varmer du 1 spiseskje vegetabilsk olje over middels høy varme. Tilsett soppen, fordel dem i et enkelt lag, krydre med salt og pepper, og stek uten å røre. Når soppen er godt brunet i bunnen, etter 2–3 minutter, ha dem over i en stor bolle. Tilsett 1 spiseskje og 1 teskje vegetabilsk olje i stekepannen og fordel kjøttet i et enkelt lag. Stek uten å røre til kjøttet er brunet på den ene siden, men ikke gjennomstekt ennå, 1 minutt. Ha over i bollen med soppen.
Trinn 5
• Varm den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i pannen og tilsett gulrøtter og selleri. Krydre med salt og pepper. Rør i ca. 1 minutt, tilsett deretter hvitløken og stek i 30 sekunder. Tilsett tomatpuréen og rør kontinuerlig til den blir litt mørkere, 30 sekunder. Hell i kjøttkraftblandingen, og sørg for å blande all maisennaen i pannen.
Trinn 6
• Ha kjøttet, soppen og potetene tilbake i stekepannen. La det småkoke på lav varme til sausen tykner og blir velduftende, 2 minutter. Smak til og tilsett salt om nødvendig. Ta kjelen av varmen og rør inn smør og persille. Server med smørristede eggnudler.

Stemmer: 1