De beste burgerne på grillen
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 634, totalt fett 30 G., mettet fett 11 G., proteiner 62 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 172 mg, natrium 1634 mg, sukker 6 G.
Kalorier 634, totalt fett 30 G., mettet fett 11 G., proteiner 62 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 172 mg, natrium 1634 mg, sukker 6 G.
Når du har lyst på noe raskt og deilig på grillen en varm sommerkveld, er denne burgeren den perfekte løsningen. Du trenger bare å krydre utsiden av hver burger rett før grilling for å lage en vakker skorpe. Og metoden for å forme burgerne i oppskriften er en stor tidsbesparelse, spesielt hvis du lager mat til en stor folkemengde. Du kan også forme dem kvelden før, legge dem i en beholder med biter av bakepapir mellom seg, forsegle tett og sette dem i kjøleskapet for rask steking neste dag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g kjøttdeig av oksehals, 20 % fett
- Vegetabilsk olje for å smøre grillen
- Fire skiver cheddarost, 30 g hver (valgfritt)
- 1 stor rødløk, kuttet i fire 2,5 cm tykke skiver.
- 4 blader grønn salat
- 4 skiver med oksehjertetomater
- 4 sesam-hamburgerbrød
- Majones, sennep og ketchup til servering
- 8 skiver syltet agurk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, sesamboller, rødløk, bladsalat, tomater, syltet agurk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Form kjøttdeigen til fire karbonader på 220 g (0,75 lb). Dette gjøres enklest ved å dele kjøttdeigen i fire porsjoner. Legg dem i en haug på lokket til en beholder. Ta det andre lokket og legg det oppå kjøttet. Trykk godt og jevnt ned, og se hvordan den perfekte karbonaden formes. Gjenta med resten av kjøttet. Bruk tommelen til å lage en fordypning i midten av hver karbonade for å forhindre at den deformeres under steking.
- Krydre hver burger på begge sider med ¾ teskje salt og ¼ teskje sort pepper. Smør grillristen lett med olje. Grill burgerne med den hule siden opp til det er grillmerker på bunnen, ca. 4 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 4 minutter for medium-rare. For en cheeseburger, legg på 1 skive ost ca. 1 minutt før steking; dekk til grillen for å smelte. Legg over på en tallerken og la hvile i 5 minutter.
- Mens karbonadene stekes, legg løkskivene på grillen (prøv å ikke la dem dele seg i ringer). Stek til de er gyllenbrune på den ene siden, ca. 4 minutter, snu dem deretter med en metallspade og krydre rikelig med salt. Stek på den andre siden til de er lett svidd og myke, ca. 4 minutter, og legg dem deretter over på en tallerken.
- Rett før servering griller du brødene med snittsiden ned. Legg karbonadene på de nederste halvdelene av brødene, og topp med stekt løk, salat og tomatskiver. Smør litt majones, sennep og ketchup på snittsidene av brødene. Topp med sylteagurk. Snu brødene over burgerne og fest dem med en tannpirker, om ønskelig.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
