Kalkunburgere med sprø gresskarstenger
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 650, totalt fett 21 G., mettet fett 8 G., proteiner 37 G., karbohydrater 78 G., fiber 11 G., kolesterol 114 mg, natrium 1052 mg, sukker 17 G.
Kalorier 650, totalt fett 21 G., mettet fett 8 G., proteiner 37 G., karbohydrater 78 G., fiber 11 G., kolesterol 114 mg, natrium 1052 mg, sukker 17 G.
Lag sunnere og mer næringsrike kalkunburgere ved å erstatte ketchup og majones med grovkornet sennep og litt aprikossyltetøy. Server bakte gresskarstenger med burgerne dine i stedet for tradisjonelle pommes frites. For det første er gresskar i seg selv sunnere enn poteter. For det andre trenger du ikke å fritere det, og stengene blir sprø og deilige. Om ønskelig kan du erstatte gresskaret med en hvilken som helst vinterrotgrønnsak: bare skrell og skjær det i strimler!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor butternut squash (1,3–1,8 kg)
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 1 pakke 220 g frossen, hakket spinat, tint og presset ut
- 2 vårløk, finhakket
- 1 stort fedd hvitløk, finhakket
- 4 skiver sveitserost
- 2 ss grov sennep
- 2 ss. aprikossyltetøy
- 4 sesamfrø-hamburgerbrød, halvert og ristet
- Salatblader til montering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, butternut squash, Sveitserost, spinat, fullkornssennep, Aprikosmarmelade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Rens, skrell og del butternut squashen i to. Skrap ut og kast frøene. Skjær squashen i 0,6 cm tykke strimler. Spray en stekeplate med kant med matlagingsspray. Legg squashen i et jevnt lag på stekeplaten og spray med matlagingsspray. Stek til squashen er gyllenbrun og sprø, ca. 25 minutter. Dryss over salt.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland kalkunkjøttdeig, spinat, vårløk, hvitløk og 1 spiseskje salt og sort pepper. Bland godt. Form til fire 10 cm brede kaker. Varm en stor stekepanne over middels varme og spray lett med stekespray.
- Legg karbonadene i pannen og stek til de er gjennomstekte og brune, ca. 4 minutter per side. Ett minutt før stekingen er ferdig, legg en skive sveitserost på hver karbonade.
- Smør sennep og syltetøy på begge halvdelene av brødet. Legg karbonadene på brødene og topp med salatblader. Server med bakt gresskar.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
