Oksefilet i valnøtter

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 516, totalt fett 46 G., mettet fett 8 G., proteiner 15 G., karbohydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 38 mg, natrium 240 mg, sukker 2 G.

Med denne oppskriften kan du enkelt og uanstrengt lage en festlig oksefilet som ser imponerende ut og vil glede alle. Bare pensle oksefileten med en blanding av hakkede valnøtter, brødsmuler, rosmarin og hvitløk og stek den i ovnen. Du vil ha perfekt saftig kjøtt dekket av en duftende nøtteskorpe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp hakkede valnøtter
0,5 kopp lett ristede brødsmuler
1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
2 mellomstore fedd hvitløk, revet
1 ss sitronskall
1 teskje hakket fersk rosmarin
1/4 teskje grovt salt
1 indrefilet av okse*, renset, ca. 2 kg.
*Du kan erstatte indrefileten med roastbiff

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, brødsmuler, rosmarin, sitronskall, valnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland nøttene, brødsmuler, olivenolje, hvitløk, skall, rosmarin og salt i en middels stor bolle. Legg indrefileten i en ildfast form. Brett den smale enden under for å sikre jevn steking. Trykk toppingen godt ned på toppen og sidene av indrefileten.

Stek i 35–40 minutter, eller til kjernetemperaturen når 57 °C for medium-rare. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 10 minutter før du skjærer det opp.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekeovn / Hovedretter / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter