Grillet svin indrefilet med appelsinsalat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 237, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 24 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 928 mg, sukker 7 G.
Kalorier 237, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 24 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 928 mg, sukker 7 G.
Før grilling gnis svinefilet inn med en krydret blanding av salt, malt spisskummen, sort pepper og røkt paprika, som gir en røyksmak. Dette møre kjøttet krever ingen marinering og grilles umiddelbart i noen minutter på hver side. Kjøttet er utrolig saftig og mørt, tilsatt kryddernes livlige smaker. Et fantastisk supplement til svinekjøttet er en salat av appelsiner med rødløk og persille, med sherryeddik. Fjern alle hinner fra appelsinskivene på forhånd for å sikre at salaten gir en rik, saftig smak med en særegen søtsyrlig smak.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Forvarm grillen til middels høy varme på den ene siden og smør ristene lett. Bland 1 ts røkt paprika, 2 ts grovt salt, 1/2 ts malt spisskummen og sort pepper etter smak. Gni blandingen over to svinfileter på 1½ pund (skjær av eventuell sølvskinn). Grill over direkte varme til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter per side, flytt deretter til en kjøligere del av grillen. Dekk til og stek i ytterligere 8 minutter, eller til kjernetemperaturen når 63 °C for medium varme. La svinekjøttet hvile i 5 minutter.
For å tilberede salatenI en bolle blander du 2 halverte appelsiner, 1/2 tynt skivet rødløk, 1/4 kopp persille, 2 ss sherryeddik og salt og sort pepper etter smak. Skjær svinekjøttet i tynne medaljonger og server med appelsinsalaten.
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, sherryeddik, Appelsiner, spisskummen, paprika
Kategorier:
Lignende oppskrifter
