Bærsyltetøy i fryseren

Stemmer: 3

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 380 ml.

Hjemmelaget syltetøy har aldri vært enklere å lage! Blend dine favorittbær fra sesongen til de er nesten glatte, og tilsett deretter sukker, pektin og en skvis sitronsaft. Ingen koking nødvendig, noe som betyr at alle vitaminene holder seg på plass. Oppbevar i fryseren og nyt deilig og sunt syltetøy hele året.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp granulert sukker
2 ss løselig pektin (se merknad)
En klype fint salt
2 ss blandede bær, som bjørnebær, bringebær, blåbær og skrelte jordbær
2 ts ferskpresset sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bjørnebær, blåbær, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du sukker, pektin og salt, og fordeler ingrediensene jevnt. La det stå for å hindre at sukkeret blir kornete. Mos bærene i en separat stor bolle med en gaffel eller potetmoser til de er glatte; tilsett sitronsaften.
Tilsett sukkerblandingen i bærblandingen og rør til alt er blandet inn og sukkeret er helt oppløst, ca. 2 minutter (dette vil også bidra til å løse opp pektinet).

Ha over i et glasskrukke eller en annen frysebestandig beholder og la stå i romtemperatur i 30 minutter for å stivne. Forsegl og frys i opptil 1 år.

Note

Instant pektinpulver er best for å lage syltetøy i fryseren fordi det ikke krever koking eller oppvarming for å aktiveres. Instant pektin bør ikke erstatte vanlig pektin, da sistnevnte krever mer sukker og oppvarming. Fordel syltetøyet innenfor 1 cm fra kanten av glassene, da det vil utvide seg under frysing.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne snacks / Kalde retter / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger