Sprøstekt kylling i en kremet spinatsaus
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 650, totalt fett 30 G., mettet fett 13 G., proteiner 51 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 237 mg, natrium 577 mg, sukker 8 G.
Kalorier 650, totalt fett 30 G., mettet fett 13 G., proteiner 51 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 237 mg, natrium 577 mg, sukker 8 G.
Kyllingbrystkoteletter dyppes i sammenvispet egg, stekes i panne til de er sprø, og serveres med en kremet spinatsauce. Denne retten er perfekt for en spesiell anledning eller en middag midt i uken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 g hver)
- 1 og 1/4 kopper mel
- 2 store egg
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2,5 kopper helmelk
- 0,5 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 pakke (280 g) frossen spinat, tint og presset ut
- 1/4 ss revet parmesanost
- Revet skall av 1 sitron
- 1/4 teskje fersk revet muskatnøtt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, Parmesanost, sitronskall, spinat, muskatnøtt, egg, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en stekeplate på midterste rille i ovnen; forvarm ovnen til 95 °C (205 °F). Legg hvert kyllingbryst mellom to plastfolier og bank med en kjøtthammer eller en tykk stekepanne til de er 0,5 cm tykke. Krydre med salt og pepper.
- Ha 2,5 dl mel i en bolle. Visp eggene i en grunn bolle. Varm en stor støpejernspanne over middels høy varme, og tilsett deretter vegetabilsk olje. Vend 2 kyllingbryst i mel, og dypp dem deretter i de vispede eggene.
- Ha kyllingen forsiktig i pannen og stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 3 minutter per side (reduser varmen litt hvis kyllingen steker for fort). Legg kyllingen over på en varm stekeplate i ovnen. Gjenta med de resterende to kyllingbrystene.
- Hell av oljen og tørk av stekepannen. Tilsett smøret og smelt det over middels varme. Rør inn resten av melet (1/4 kopp); kok under omrøring til blandingen begynner å boble, men ikke mørkner, 1 til 2 minutter. Visp gradvis inn melken, deretter kyllingkraften til en jevn masse. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til sausen tykner, 4 til 5 minutter. Tilsett spinat og parmesan og kok til det er gjennomvarmt og godt blandet, 3 til 5 minutter. Ta av varmen og rør inn sitronskall og muskatnøtt, og smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
