Svinefilet med urtebunn og tomatris
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 472, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 37 G., karbohydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 698 mg, sukker 0 G.
Kalorier 472, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 37 G., karbohydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 698 mg, sukker 0 G.
Svinemørbrad gnides inn med en hakket blanding av vårløk, persille og dill og grilles til skorpen er sprø og kjøttet er saftig inni. Server med ris i tomatsaus med parmesan og urter. På bare 40 minutter har du et komplett måltid fullpakket med en rekke smaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor svin indrefilet (ca. 600 g), renset
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 bunt vårløk, finhakket
- 3 ss finhakket frisk persille + ekstra til servering
- 3 ss finhakket fersk dill
- 2 stilker selleri, tynt skåret
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 kopp forkokt ris
- 1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater uten salt
- 3 ss revet parmesanost + ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, vårløk, dill, selleri, ris, Parmesanost, tomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill og kle en stekeplate med folie. Tørk svinekjøttet med kjøkkenpapir, pensle med 1 ss olivenolje og dryss over salt og sort pepper. Bland halvparten av vårløken, persillen og dillen i en liten bolle. Gni blandingen over hele svinekjøttet. Legg over på en stekeplate og sett til side.
- I en stor kjele eller tykkbunnet kjele, varm den resterende spiseskjeen olivenolje over middels høy varme. Tilsett resten av vårløken, sellerien, hvitløken og risen. Stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene, 2 kopper vann og 1 teskje salt. Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav; dekk til og la det småkoke til risen er mør, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden griller du svinekjøttet, snu det én gang, til det er brunet og et termometer stukket inn i midten av indrefileten registrerer 63 °C, 16 til 20 minutter. La det hvile i 5 minutter.
- Tilsett parmesanosten og resten av persillen og dillen i risen, og smak til med salt og pepper. Skjær svinekjøttet i skiver og server med risen. Dryss over ekstra parmesanost og persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
