Philadelphia Cheesesteaksuppe

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1025, totalt fett 72 G., mettet fett 31 G., proteiner 62 G., karbohydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 167 mg, natrium 1599 mg, sukker 3 G.

Denne luksuriøse suppen er fullpakket med alle smakene til en Philly cheesesteak-sandwich, elsket for sine generøse porsjoner av saftig grillet biff og smeltet ost. Denne tykke og fyldige oste- og grønnsakssuppen serveres med et krutongtopping som minner om et sandwichbrød, sammen med stekte biffskiver, pepperoncini og friske urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

5 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 liten løk, hakket
1 liten gulrot, hakket
1/4 teskje sellerifrø
2 fedd hvitløk, finhakket
1/3 ss + 2 ss hvetemel
2 ts Worcestershiresaus
0,5 ts sterk saus
6 kopper lett saltet kyllingkraft
2 myke hoagieboller, kuttet i 1 cm store terninger.
200 g revet cheddarost
200 g revet provoloneost
450 g tynt skivet biff eller flankstek
1/4 kopp tynt skivede syltede pepperoncini-pepper
2 ss hakket frisk persille + ekstra til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, gulrot, cheddarost, provoloneost, peperoncino pepper, sellerifrø

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Varm 2 ss olivenolje i en kjele eller en tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett løk, gulrot, sellerifrø og hvitløk og stek under omrøring til løken er myk, ca. 3 minutter. Tilsett 1/3 kopp mel, worcestershiresaus og sterk saus; kok under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsett kyllingkraft og 2 kopper vann og kok opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.

I mellomtiden fordeler du brødterningene på en stekeplate med 1 ss olivenolje, krydrer med salt og pepper. Stek til de er gyllenbrune og sprø, ca. 7 minutter, og sett til side.
Kjør suppen til den er glatt. Ha den tilbake i kjelen og kok opp, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i 5 minutter. Bland cheddarost, provoloneost og de resterende 2 spiseskjeene mel i en bolle. Visp osteblandingen sakte inn i suppen til all osten har smeltet. Kjør suppen igjen til den er glatt. Hell den tilbake i kjelen og kok opp. Ta den av varmen.
Varm de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek under omrøring til den er brunet, ca. 3 minutter. Tilsett pepperoncini og persille, krydre med salt og pepper. Øs suppen i boller, topp med kjøttdeigen, krutonger og frisk persille.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Blender / Hovedretter / Kjøtt / Supper / Kremete supper / Kremsupper / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter