Italiensk kjøttkake

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1139, totalt fett 73 G., mettet fett 34 G., proteiner 63 G., karbohydrater 54 G., fiber 5 G., kolesterol 278 mg, natrium 1749 mg, sukker 10 G.

Parmesan, basilikum og marinara-saus gir denne kjøttkaken smaker fra italiensk mat. Kjøttkaken er utrolig saftig og mør, perfekt for smørbrød og åpne smørbrød. Legg kjøttkakeskivene på brød, tilsett litt tomatsaus og mozzarella, og rist i ovnen til osten smelter. Pizza-aktig smak garantert!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kjøttkake

1 ss. olivenolje
3 fedd hvitløk, knust
1 middels løk, hakket
1 rød paprika, hakket
En klype knust rød paprika, valgfritt
900 g kjøttdeig av storfe (20 % fett)
1 ss revet parmesanost
3/4 kopp brødsmuler
1/4 kopp hakket fersk persille
1 ss Worcestershiresaus
1 teskje hvitløkssalt
1 teskje grovt salt
1 teskje nykvernet sort pepper
16 hakkede friske basilikumblader
2 store egg, lett pisket
1 ss. marinara-saus

Smørbrød

6 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
6 myke boller, delt i to
Hvitløkssalt, etter behov
1 kopp marinarasaus
450 g mozzarellaskiver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, søt paprika, Worcestershiresaus, mozzarellaost, Parmesanost, marinara-saus, hvitløkssalt, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
Kjøttkake:

Varm olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, løk, paprika og knust rød paprika, hvis du bruker det, og stek til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter. Sett til side for å avkjøles.

I en stor bolle blander du kjøttdeig, parmesanost, brødsmuler, persille, worcestershiresaus, hvitløkssalt, grovt salt, pepper, basilikum, egg, 1/2 kopp marinara og avkjølte grønnsaker. Bland alt sammen med hendene. Legg blandingen på midten av den forberedte stekeplaten og form den til et brød. Pensle kjøttkaken med den resterende 1/2 koppen marinara.
Stek til kjøttkaken er stivnet, 45 minutter til 1 time (avhengig av formen på brødet). La den hvile i omtrent 5 minutter før du skjærer den i skiver.
Smørbrød:

Pensle brødene med smør og dryss deretter med hvitløkssalt. Legg dem på en stekeplate og stek til de er lett gyllenbrune, ca. 5 minutter. Legg en skive kjøttkake, litt marinara-saus og 3 skiver mozzarella på hvert ristede brød. Sett tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet, 8–10 minutter.

Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk kokebokforfatter, matkritiker, kokk og forfatter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Hurtigmat / Varme smørbrød / Smørbrød / / / Italiensk mat

Lignende oppskrifter