Egg Benedict
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 603, totalt fett 54 G., mettet fett 32 G., proteiner 16 G., karbohydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 405 mg, natrium 424 mg, sukker 2 G.
Kalorier 603, totalt fett 54 G., mettet fett 32 G., proteiner 16 G., karbohydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 405 mg, natrium 424 mg, sukker 2 G.
«Det er to komponenter i Eggs Benedict som noen kan synes er vanskelige. For det første, posjering av eggene. Det krever egentlig ikke mye ferdigheter. Du kan til og med bruke en spesiell eggposjer. Og for det andre, å lage hollandaisesausen. Ja, å vispe den over varmen er litt vanskelig, men jeg skal vise deg en enkel måte å lage deilig hollandaisesaus i en blender!» sier Ree Drummond.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 eggeplommer
- Saft fra 2 hele sitroner
- 220 g smør, smelt og la avkjøles litt
- En klype salt
- Cayennepepper
- 4 egg
- 2 engelske muffins, delt i to, ristet og smurt
- 4 skiver kanadisk bacon, varmet i en stekepanne
- En klype paprika
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, malt cayennepepper, paprika, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha eggeplommene i en blender eller foodprosessor. Tilsett sitronsaften og kjør i noen sekunder. Hell det smeltede smøret sakte inn mens blenderen går. Slå av blenderen og tilsett en klype salt og cayennepepper. Kjør igjen til en jevn masse. Sett til side i et minutt.
- Lag et posjert egg ved å knekke det forsiktig i lettkokende vann. Kok i 2–2,5 minutter, ta det deretter opp med en hullsleiv og legg det forsiktig over på en tallerken. Gjenta med de resterende eggene.
- For servering, legg en halv ristet engelsk muffin på en tallerken. Topp den engelske muffinsen med en varm skive kanadisk bacon. Topp med et posjert egg. Drypp over varm hollandaisesaus. Dryss over litt paprika.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
