Stekt brun ris med reker og grønnsaker
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 314, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 17 G., karbohydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 138 mg, natrium 578 mg, sukker 1 G.
Kalorier 314, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 17 G., karbohydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 138 mg, natrium 578 mg, sukker 1 G.
Rester av kokt ris fra gårsdagens middag er den perfekte basen for en helt ny og deilig rett som hele familien vil elske. Wok risen med revne gulrøtter, grønne erter, vårløk og et stekt egg, og tilsett deretter separat stekte reker helt til slutt. Litt soyasaus og sesamolje gir den stekte risen asiatiske smaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stort egg, pisket
- 220 g mellomstore reker med haler, skrelt og renset for årer
- 0,5 kopp hakket brønnkarse
- 1/4 kopp revet gulrøtter
- 1/4 kopp frosne grønne erter, tint
- 1 teskje knust hvitløk
- 1 teskje soyasaus
- 3 kopper kaldkokt brun ris
- 1 ss hakket vårløk
- 1 ts mørk sesamolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brun ris, egg, gulrot, erter, sesamolje, soyasaus, brønnkarse, reker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg eller wok over høy varme og tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje. Når oljen begynner å ryke, tilsett egget og snu pannen til den danner en flat eggpannekake. Stek i omtrent 10 sekunder (egget vil være halvstekt); legg den over på en tallerken.
- Ha rekene i stekepannen, dryss over 1/4 teskje salt, og stek under konstant omrøring til de er gjennomstekt, ca. 3 minutter. Ha dem over i en bolle. Tilsett den resterende 1 spiseskjeen vegetabilsk olje, og tilsett deretter brønnkarse, gulrøtter, grønne erter, hvitløk, soyasaus og 1/4 teskje salt. Stek under konstant omrøring til brønnkarsen har visnet og ertene er gjennomvarme, 2 til 3 minutter.
- Tilsett risen under omrøring for å løse opp eventuelle klumper, og fordel den jevnt i pannen. Stek til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter. Ha egget, rekene og eventuell væske tilbake i pannen og stek under omrøring og for å fordele ingrediensene godt, ca. 1 minutt. Smak til med salt om nødvendig. Dryss over vårløk, drypp over sesamolje og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
