Stekt tofu med grønnsaker
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 429, totalt fett 15 G., mettet fett G., proteiner 19 G., karbohydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 429, totalt fett 15 G., mettet fett G., proteiner 19 G., karbohydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Stekt tofu med grønnsaker - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 400 g hard tofu, skåret på langs i 4 rektangler
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer maisenna
- Revet skall av 1 sitron
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 vårløk, hakket, grønne og hvite deler atskilt
- Et 5 cm stykke ingefær, skrelt og tynt skåret
- 225 g blandede sjampinjonger, i skiver
- 3 kopper gulrøtter, i skiver
- 330 g sukkererter, harde ender fjernet
- 3 ss kokt brun ris
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tofu, sopp, brun ris, sukkererter, gulrot, ingefærrot, vårløk, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg flere lag med kjøkkenpapir på en tallerken. Legg et enkelt lag med tofuskiver oppå, deretter et nytt lag med kjøkkenpapir. Dekk deretter til med en annen tallerken og la stå i 5 minutter for å absorbere overflødig væske.
- Dryss salt og pepper over tofuen og vend den i 1,5 spiseskjeer maisenna. Bland sitronskall, 1/2 kopp vann, 1/2 teskje salt og den resterende 1/2 spiseskjeen maisenna i en bolle. Sett til side.
- Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg på høy varme. Tilsett tofuen og stek den i 3–4 minutter på hver side til den er gyllenbrun. Legg tofuen over på en tallerken.
- Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen. Tilsett den hvite delen av løken og ingefæren og stek i 30 sekunder.
Tilsett sopp og gulrøtter og stek i 3 minutter, eller til de er halvkokte. Tilsett ertene og 1/4 teskje salt og stek under omrøring i ytterligere 4 minutter. Visp sitronskallblandingen inn i pannen og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett vårløk. Server tofuen med grønnsaker og ris.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
