Brun ris med kylling og grønnsaker

Stemmer: 5

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 489, totalt fett 17 G., mettet fett 3 G., proteiner 29 G., karbohydrater 57 G., fiber 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 631 mg, sukker 6 G.

Denne retten er laget med enkle og rimelige ingredienser: ris, kylling og grønne bønner med paprika. Det aromatiske ras el hanout-krydderet, rikelig med friske urter og ristede pinjekjerner gir den en uforlignelig marokkansk smak. For å tilberede, bruk grillet kylling og kokt ris, og hele retten tar ikke mer enn en halvtime. Med minimal tid og innsats vil du ha en uforglemmelig, eksotisk risrett med kylling og grønnsaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brun ris

2 x 250 g pakker mikrobølgeovnsikker kokt brun ris eller 4 kopper kokt brun ris
1 ss druekjerneolje eller rapsolje
220 g friske grønne bønner, renset og delt diagonalt i to
1 stor hvit løk, tynt skivet
1 stor rød paprika, tynt skåret
3/4 kopp lett saltet kyllingkraft
300 g strimlet grillet kyllingbryst, ca. 2 kopper (fra 1 kylling)
3/4 ts marokkansk krydder ras el hanout, oppskrift nedenfor
1/4 kopp fersk persille
3 spiseskjeer ristede pinjekjerner

Midtøsten krydderblanding ras el hanout

1 kanelstang
2 biter galangal
1 ss malt ingefær
8 allehåndebær
8 hvite eller grønne kardemommefrø
1 teskje anis
1 teskje fersk revet muskatnøtt
1 teskje lavendel
2 små biter av irisrot
5 tørkede roseknopper
4 hele fedd
6 gurkemeiefrukter
1/2 ts malt cayennepepper
En klype muskatblomme
Mal alle ingrediensene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brun ris, grønne bønner, søt paprika, grillet kylling, pinjekjerner, druekjerneolje

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered risen i henhold til anvisningen på pakken.
Varm vegetabilsk olje i en wok eller stor, dyp stekepanne over høy varme. Tilsett grønne bønner og løk og stek under omrøring til løken er gyllenbrun, ca. 5 minutter.

Tilsett paprika og 1/2 ts salt og stek til bønnene og paprikaen er møre og sprø, ca. 3 minutter. Rør inn kraften og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Rør deretter inn kylling, ris, ras el hanout og 1/2 ts salt og la det småkoke til overflødig væske har fordampet, ca. 1 minutt. Smak til med salt.
Legg over på et fat, dryss over persille og pinjekjerner og server.

Kategorier: