Perfekte Pinto-bønner

Stemmer: 3

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Pintobønner kokt i henhold til denne oppskriften er deilige, men de tar tid. Planlegg på forhånd og legg de tørkede bønnene i bløt over natten i vann. For å fremskynde kokingen, sjekk produksjonsdatoen – de bør være så ferske som mulig. Neste dag dekkes bønnene med friskt vann og blandes med en perfekt blandet krydderblanding, løk og hakket paprika. Baconet gir en fantastisk smak, og forsterker den naturlige smaken til pintobønnene uten å overdøve dem. La det småkoke til de er møre og server som tilbehør eller som en del av en solid forrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg pintobønner
2 ts chilipulver
1 ts malt spisskummen
0,5 ts paprika
1/4 ts cayennepepper
3 tykke skiver bacon, delt i 3 biter
3 fedd hvitløk
2 laurbærblad
1 medium løk, hakket i terninger
1 rød paprika, i terninger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, søt paprika, bacon, laurbærblad, malt cayennepepper, chilikrydder, spisskummen, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha bønnene i en stor bolle, dekk med kaldt vann og la dem trekke over natten.
Sil av og skyll bønnene, og ha dem deretter i en stor kjele. Dekk bønnene med vann og tilsett chilipulver, spisskummen, paprika, cayennepepper, bacon, hvitløk, laurbærblad, løk, paprika og litt salt og sort pepper. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke til bønnene er møre, 2 til 3,5 timer.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Middag / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Forretter / Grønnsaksforretter / Latinamerikansk mat / Meksikansk mat / Ree Drummond

Lignende oppskrifter