Pintobønner med kjøttsvor
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Ikke la navnet på denne retten skremme deg, men i det sørlige USA, hvor tradisjonen med å organisere grillfester er mest utbredt, regnes kjøttrumper som en spesiell delikatesse. brente ender). Dette er den forkullede kanten av oksebryst fra røyking. Kjøttets brennhete kant er også ganske krydret, ettersom brystet ble rikelig gnidd inn med krydder.
Ta den stekte brystfileten av grillen, skjær av den svidd spissen og server den som en egen rett. Stek bønnene i barbecuesaus, og tilsett kjøttavskjæret for en deilig røyksmak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Bønner
- Noen glass med sigarettstumper røkt brisket
- To bokser (430 g hver) pintobønner, avrent og skylt
- 250 gram røkt bacon, kuttet i små terninger
- 2 ss rapsolje
- 1 middels gulrot, revet på et grovt rivjern
- 1 middels løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper barbecuesaus, oppskrift nedenfor
- 1–2 kopper kyllingkraft, pluss mer om nødvendig
- 1/4 kopp kløverhonning
- 3 ss brunt sukker
- En haug med persilleblader
Barbecuesaus
- 30 g smør
- En halv middels rød løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 6 plommetomater, grovhakket
- 1/4 kopp ketchup
- 3 spiseskjeer melasse
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 teskje cayennepepper
- 1 ss. chilipulver med tilsatt ancho pepper
- 1 ss chilipulver med tilsatt pasillapepper
- 1 ss paprika
- 1 ss Worcestershiresaus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, barbecuesaus, plommetomater, ketchup, brunt sukker, malt cayennepepper, chilikrydder, paprika, Dijon-sennep, Worcestershiresaus, sirup, honning, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor støpejernspanne, varm rapsoljen over middels varme og tilsett baconet. Stek til det er sprøtt. Tilsett gulrøtter og løk og stek i ca. 5 minutter, til de er myke. Tilsett deretter hvitløken og stek i et minutt til. Hell bønnene i pannen og tilsett ketchupen. kyllingkraft, honning, og tilsett sukker. Bland alt forsiktig, tilsett salt og pepper etter smak.
- Legg på lokk og la det småkoke i omtrent 20 minutter. Sjekk deretter blandingen; hvis den er tørr, tilsett litt kraft. Fortsett å småkoke i ytterligere 15 minutter til den har tyknet litt. Rør inn de brente restene. Dryss persille over den ferdige retten og la den stå i 10 minutter. Server deretter.
Barbecuesaus
I en stor kjele på middels varme smelter du smøret og steker løk og hvitløk til de er blanke, ca. 3 minutter. Tilsett tomatene og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett deretter resten av ingrediensene og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
Kjør sausen i en foodprosessor, hell den i en bolle og la den avkjøles til romtemperatur. Sausen kan oppbevares i kjøleskap i opptil en uke eller fryses.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
