Tid: 13 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Pintobønner som småkokes i en slow cooker med røkt svineknoke har en herlig røykaroma og krydret smak, noe som gjør dem til det perfekte tilbehøret til ethvert måltid. Server dem med alt av kjøtt, eller spis dem bare med svineknokebiter, pakk dem inn i en tortilla for en solid burrito, eller server dem med maisbrød til å dyppe i og nyte. Før du tilsetter ingrediensene i slow cookeren, bløtlegg bønnene og svineknokene i vann i flere timer (helst over natten), så planlegg på forhånd.

Ingredienser:

Bønner

• 450 g tørre pintobønner
• 1 teskje chilipulver
• 0,5 ts tørket oregano
• 220 g røkt svineknoke eller 110 g. fritert smult
• 4 ss vann
• 1 løk, hakket

Hjemmelaget krydder

• 1 ss salt
• 1/4 kopp sort pepper
• 1/4 kopp hvitløkspulver

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pintobønner, svinekjøtt, svart pepper, hvitløkspulver, chilikrydder, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Vask bønnene og bløtlegg dem over natten i kaldt vann. Hell av vannet og hell dem i slow cookeren. chilipulver og oregano.
Trinn 2
• Hvis du bruker en bønneskalk, bløtlegg den i en separat kjele i minst 2 timer eller sett den i kjøleskapet i opptil 24 timer, avhengig av hvor salt du vil ha kraften. Legg bønnenes skalk i slow cookeren sammen med bønnene og hell i bløtleggingsvæsken. Tilsett om nødvendig mer vann slik at den dekker bønnene helt.
  
  Hvis du bruker fritert smult, skjær den i terninger, stek den i en stekepanne og ha den over i slow cookeren sammen med bønnene sammen med det smeltede fettet. Tilsett 4 kopper vann.
Trinn 3
• Ha løken i slow cookeren sammen med bønnene og kjøttet. Rør godt. Dryss over hjemmelaget krydder etter smak, dekk til slow cookeren og kok på høy varme til bønnene er veldig møre, ca. 5 timer.
  
  Hjemmelaget krydder:
  
  Bland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
  
  Gå1,5 ss.

Stemmer: 2