Tre pizzasauser med smak
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 773, totalt fett 45 G., mettet fett 20 G., proteiner 26 G., karbohydrater 66 G., fiber 4 G., kolesterol 101 mg, natrium 1548 mg, sukker 5 G.
Kalorier 773, totalt fett 45 G., mettet fett 20 G., proteiner 26 G., karbohydrater 66 G., fiber 4 G., kolesterol 101 mg, natrium 1548 mg, sukker 5 G.
En perfekt forrett til en hjemmefest. Tre typer pizzasaus lages på én stekeplate, slik at alle gjestene blir fornøyde. Dippene stekes inni pizzabunnen. Bruk de foreslåtte toppingene eller eksperimenter med din egen personlige smak. Server dippene direkte på stekeplaten, riv av et stykke av bunnen, dypp i den fyldige sausen og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Premium mel for arbeid med deig
- 3 baller med pizzadeig, 450 g hver.
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 6 ss. olivenolje
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1 teskje hvitløkspulver
- 6 fedd hvitløk, knust
- 0,5 kopp + 2 ss revet parmesanost
- 220 g kremost
- 1 kopp helmelk ricotta
- 0,5 kopper kremfløte
- 1 teskje knuste røde pepperflak
- 1 pakke (220 g) revet mozzarella
- 2 ss. ferdigkjøpt marinara-saus
- 1 ss mini pepperoni
- En halv grønn paprika, kuttet i strimler
- En halv rød paprika, kuttet i strimler
- 1/4 kopp tynt skivede svarte oliven
- 4 friske basilikumblader, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, pepperonipølse, ostesaus, tomatsaus, oliven, søt paprika, basilikum, krem, hvitløkspulver, kremost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Dryss arbeidsflaten med mel for å hindre at deigen setter seg fast. Del hver deigball i 12 like store biter. Form hvert stykke til et 20 cm langt tau og knyt det til en knute. Plasser knutene langs kantene på en stekeplate på 32 x 45 cm, med 0,5 cm mellomrom. Bruk de resterende knutene til å lage to linjer for å dele stekeplaten i tre deler. Dekk stekeplaten med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve i omtrent 15 minutter.
- I mellomtiden lager du hvitløkssmøret. Bland smør, olivenolje, persille, hvitløkspulver, fersk hvitløk og 2 teskjeer salt i en middels stor bolle.
- Pensle knutene med omtrent 0,6 dl hvitløksolje og dryss over 2 spiseskjeer parmesanost. Stek til de er gyllenbrune, ca. 20 minutter. Deigen vil ikke være helt stekt på dette tidspunktet. Reduser ovnstemperaturen til 175 °C.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland kremost, ricotta, kremfløte, rød pepperflak, 1 kopp mozzarella, den resterende 1/2 koppen parmesan og 6 ss hvitløksolje. Pisk med en elektrisk mikser til det er glatt og luftig, ca. 3 minutter.
- Fyll mellomrommene mellom brødene med saus. Fordel marinara-sausen likt mellom den ytterste venstre og ytterste høyre delen. Dryss halvparten av pepperonien på den høyre delen. Dryss halvparten av paprikaen og løken på den venstre delen. Fordel deretter to tredjedeler av ostesausen over den midterste delen med en skje.
- Fordel resten av ostesausen mellom høyre og venstre halvdel, ha den over med en skje og smør den forsiktig med baksiden av en skje. Dryss resten av mozzarellaen over den ytterste høyre og ytterste venstre delen. Legg de resterende pepperoniskivene oppå mozzarellaen på den ytterste høyre delen, og de resterende paprikaene, løkene og olivenene på den ytterste venstre delen.
- Stek til knollene er gyldne og sausene bobler, ytterligere 20–25 minutter. Pensle bollene med resten av hvitløkssmøret og dryss frisk basilikum i midten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
