Reker med maisgrøt og ost
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 430, totalt fett 20 G., mettet fett 11 G., proteiner 21 G., karbohydrater 40 G., fiber 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 957 mg, sukker 3 G.
Kalorier 430, totalt fett 20 G., mettet fett 11 G., proteiner 21 G., karbohydrater 40 G., fiber 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 957 mg, sukker 3 G.
Lag Louisiana-reker med grønn paprika, selleri, hvitløk og tomat og server med kremete maisgryn. gryn, toppet med pepper jack-ost. Serveres varm for å få fullt utbytte av alle teksturer og smaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp hurtigkokende maisgryn
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3/4 kopp revet pepper jack-ost (ca. 3 oz.)
- 450 g store reker, skrelt og renset for årer
- 0,5 ts cayennepepper
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 4 vårløk, tynt skivet (hvite og grønne løk atskilt)
- 1 hakket tomat
- Saften av en halv sitron
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, maisgryn, søt paprika, selleri, tomater, sitronsaft, pepper jack-ost, malt cayennepepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp 4 kopper vann i en middels stor kjele; tilsett 1/2 teskje salt. Visp sakte inn maismelet. Skru ned varmen og la det småkoke under omrøring til det tykner, ca. 5 minutter. Rør inn 1 spiseskje smør og osten til den er smeltet. Smak til med salt. Sett til side og dekk til.
- I mellomtiden krydrer du rekene med salt og cayennepepper. Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme; tilsett 1 ss smør. Tilsett rekene og stek til de er rosa og lett brunet i kantene, ca. 2 minutter per side. Legg over på en tallerken.
- Tilsett 1 spiseskje smør, selleri, paprika, hvitløk, den hvite delen av vårløken og en klype salt i stekepannen. Stek under omrøring til den er sprø og mør, ca. 4 minutter. Tilsett tomaten og stek til bitene begynner å bli myke, ca. 1 minutt.
- Ha rekene tilbake i pannen, tilsett sitronsaft, 2 ss vann og den resterende 1 ss smøret. Stek under omrøring i ca. 1 minutt. Smak til med salt. Legg en reke på hver porsjon maismel og dryss over vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
