Kalkuntaquitoer
Stemmer: 5
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 354, totalt fett 30 G., mettet fett 4 G., proteiner 7 G., karbohydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 17 mg, natrium 270 mg, sukker 4 G.
Kalorier 354, totalt fett 30 G., mettet fett 4 G., proteiner 7 G., karbohydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 17 mg, natrium 270 mg, sukker 4 G.
Taquitos er meksikanske mais-tortillarør fylt med kjøtt, ost og grønnsaker, som stekes i olje til de er sprø og serveres som forrett med salsa. Taquitos lages vanligvis med små tortillaer som ikke er større enn 15 cm i diameter. For å forhindre at rørene åpner seg under steking, fest dem med tannpirkere.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kalkunruller
- 2 ss + 1 ss vegetabilsk olje
- En halv hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hakket jalapeño
- 1,5 kopper strimlet kalkun
- 1,5 kopper revet Monterey Jack-ost
- 1/2 kopp hermetiske meksikanske tomater, skrelt og hakket
- 18 hvite eller gule mais tortillas
- Spesialutstyrtannpirkere
Tranebærsalsa
- 0,5 kopp kjøpt tranebærsaus med hele bær
- 1/4 kopp hakkede friske korianderblader
- Skallet og saften av 1 lime
- 1 jalapeño, grovhakket
- En halv hvit løk, grovhakket og varmet i mikrobølgeovn i 1 minutt
- 1/4 kopp hakket rød paprika
- 1/4 kopp hakket grønn paprika
- 1/2 kopp hermetiske meksikanske tomater, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkun, tranebærsaus, tortilla, Monterey Jack-ost, tomater, søt paprika, jalapeño pepper, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fres løk, hvitløk og jalapeño i en stekepanne med 1 ss vegetabilsk olje. Ta kjelen av varmen og ha den over i en stor bolle. Tilsett kalkun, ost, tomater og salt og pepper etter smak i den samme bollen. Bland godt.
- Varm tortillaene i mikrobølgeovnen i 10 sekunder til de er myke.
- Fyll hver tortilla med 1 spiseskje fyll og rull dem til taquitos, fest hver med en tannpirker. Dekk taquitosene med et fuktig håndkle før steking for å hindre at maistortillaene tørker ut og sprekker. Varm 2 spiseskjeer olje i en stekepanne med rette sider til 175 °C. Legg taquitosene i omganger og stek, snu av og til, til de er sprø, ca. 3 minutter.
- Legg taquitoene på kjøkkenpapir og krydre med salt og tranebærsalsa. Ta ut tannpirkerne før servering.
Tranebærsalsa:
Ha tranebærsaus, koriander, limeskall, limesaft, jalapeñopepper, løk, rød paprika, grønn paprika, tomater, salt og sort pepper etter smak i en foodprosessor og kjør til en puree.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
