Sterke svinekoteletter med svarte bønner
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 490, totalt fett 26 G., mettet fett 5 G., proteiner 29 G., karbohydrater 39 G., fiber 10 G., kolesterol 67 mg, natrium 798 mg, sukker 7 G.
Kalorier 490, totalt fett 26 G., mettet fett 5 G., proteiner 29 G., karbohydrater 39 G., fiber 10 G., kolesterol 67 mg, natrium 798 mg, sukker 7 G.
Naturlige svinekoteletter med bein marineres raskt i en krydret meksikansk enchiladasaus og grilles til de er sprø og svidd. Server med svarte bønner i sausen og avokado-, rødløk- og mais-tortillas. Til denne oppskriften velger du tynne koteletter og hermetiske bønner, og du vil ha en deilig meksikansk middag klar på under en time.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter med bein (1 cm tykke; ca. 150 g per stk.)
- 1/4 kopp + 2 ss rød enchiladasaus, moderat sterk
- 0,5 ts malt chipotlepepper
- 2 ss + 1 ts extra virgin olivenolje + ekstra til å smøre formen
- 1 liten rødløk (halvt tynt skivet, halvt hakket)
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 0,5 kopp grovhakkede friske korianderblader + 2 ts hakkede stilker
- 1 boks (425 g) hermetiske svarte bønner, kast væsken
- 8 små mais tortillas
- 1 avokado, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svarte bønner, tortilla, Avokado, koriander, rødløk, chipotlepepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en grill eller stor grillpanne over middels høy varme.
- I en bolle krydrer du svinekotelettene med ¾ teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Tilsett ¼ kopp enchiladasaus, chilipulver og 2 teskjeer olivenolje. Gni det over hele svinekjøttet og la det stå i romtemperatur. I en middels stor bolle blander du den tynt skivede rødløken med limesaften og en klype salt; sett til side.
- Varm de resterende 5 spiseskjeene olivenolje i en kjele på middels varme. Tilsett den hakkede rødløken og stek under omrøring til den er myk, 3 til 4 minutter. Tilsett korianderstilkene og de resterende 2 spiseskjeene enchiladasaus og kok under omrøring til den er helt tørr, 2 minutter. Tilsett bønnene med væsken og 1/2 kopp vann; kok opp. Mos omtrent en tredjedel av bønnene mot kanten av kjelen med en skje. Kok til sausen dekker bønnene, 10 minutter; smak til med salt og pepper.
- I mellomtiden griller du tortillaene lett i en grillpanne, ca. 1 minutt per side. Stable dem og pakk dem inn i et kjøkkenhåndkle for å holde dem varme.
- Smør en grillpanne lett med olivenolje. Grill svinekotelettene til de er gjennomstekt, ca. 2 minutter per side. Fordel svinekotelettene, bønnene, tortillaene og avokadoen på tallerkener. Krydre avokadoen med salt og pepper. Bland korianderbladene med tynt skivet rødløk, og legg dem deretter på tallerkenene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
