Den beste fersken-skomakeren

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 382, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 4 G., karbohydrater 74 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 263 mg, sukker 61 G.

I denne klassiske ferskenkaken legges frukten lagvis oppå røren i en form, og den søte røren hever seg i ovnen og omslutter ferskenene. For å spare tid kan du la ferskenene skrelles. Dette vil til og med gi ferskenene en lysere farge. Server kaken med vaniljeis for den perfekte sommerdesserten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fylling

5 små fersken, skivet 1/4 tomme tykt (ca. 5 kopper)
3/4 kopp sukker
0,5 ts malt kanel
1/4 teskje salt
2 ts ferskpresset sitronsaft

Deig

55 g smør
3/4 kopp premiummel
3/4 kopp sukker
1,5 ts bakepulver
1/4 teskje salt
0,5 ts naturlig vaniljeekstrakt
3/4 kopp melk ved romtemperatur

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fersken, sitronsaft, kanel, premium mel, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fylling:

Ha fersken, sukker, kanel, salt og sitronsaft i en middels stor kjele. Sett kjelen over middels varme og kok under omrøring til sukkeret er oppløst og ferskensaften begynner å småkoke. Skru ned varmen og fortsett å koke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen.
Ha smøret i en ildfast form på 2 liter og sett den i ovnen mens den forvarmes. Forvarm ovnen til 175 °C.

Deig:

I en middels stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver og salt. Bland vanilje og melk i et målebeger. Hell de flytende ingrediensene sakte oppi de tørre ingrediensene og bland til en jevn masse.
Ta ildfast form ut av ovnen og fordel røren jevnt over det smeltede smøret. Fordel ferskenene og ferskensaftene jevnt over røren. Stek til deigen er gyllenbrun på toppen og ferskensaften bobler, 35–45 minutter. La den avkjøles til romtemperatur og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger