Pasta med bakt brieost
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 714, totalt fett 36 G., mettet fett 22 G., proteiner 36 G., karbohydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 808 mg, sukker 6 G.
Kalorier 714, totalt fett 36 G., mettet fett 22 G., proteiner 36 G., karbohydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 808 mg, sukker 6 G.
Overrask gjestene dine med denne retten i restaurantkvalitet – så sofistikert, men likevel utrolig enkel å tilberede. Plasser en stekt brie-sirkel i en kjele, hvor den smeltede osten er blandet med basilikum og soltørkede tomater. Dypp deretter linguinepastaen i osteblandingen, én porsjon om gangen, og legg den på tallerkener. Sørg for at pastaen er helt dekket med den smeltede osten. Etter at du har kokt linguinen, spar litt av det stivelsesholdige kokevannet for å tynne ut osten hvis den begynner å stivne for tidlig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 sirkel (500 g) hard brie, 15 cm i diameter.
- 2 bokser soltørkede tomater i olje (85 g), avrente og hakket (2/3 kopp)
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- 1/4 ts knuste røde pepperflak
- 1 lite fedd hvitløk, finrevet
- 280 g linguine-pasta
- 1/4 kopp hakkede friske basilikumblader
- Spesialutstyren stekepanne i støpejern med en diameter på 20 cm og en tang
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, Brieost, soltørkede tomater, hvitvin, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C og kok opp en stor kjele med vann. Bruk en liten kniv til å lage en 0,5 cm (1/4 tomme) kant på toppen av brieosten, 0,5 cm (1/4 tomme) dyp fra kantene. Bruk en kokkekniv til å skjære forsiktig av den øverste skorpen i ett stykke innenfor kanten for å lage et lokk; legg lokket til side.
- Legg et stykke brie i en 20 cm støpejernspanne og topp med soltørkede tomater, rød pepperflak, hvitløk, 1/2 ts salt og en skvett vin. Dekk med skorpen. Stek til osten er smeltet og bobler, 18 til 20 minutter.
- I mellomtiden, 10 minutter før brien er ferdig, kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 0,5 kopper vann, og hell resten.
- Fjern skallet fra brien. Dryss basilikum over den smeltede osten og vend forsiktig. Bruk en tang til å forsiktig vende en fjerdedel av pastaen inn i den smeltede osten til den er jevnt dekket, og ha den over på en tallerken.
- Gjenta med de resterende tre porsjonene med linguine. Hvis ostesausen tykner, tilsett litt av pastaens kokevann, 1 spiseskje om gangen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
