Solsikkekake

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 837, totalt fett 40 G., mettet fett 23 G., proteiner 2 G., karbohydrater 122 G., fiber 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 253 mg, sukker 107 G.

Feir sommerens ankomst med denne vakre solsikkekaken. Den er ganske enkel å lage, spesielt hvis du baker lagene med ferdigkjøpt kakeblanding. Sett sammen blomsten fra de utskårne lagene og pynt med gul smørkremglasur, og bruk brune M&M'er plassert på kanten som frø.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

Vegetabilsk olje til smøring
1 pakke (430 g) gul sukkerbrødsblanding (+ ekstra ingredienser nødvendig)

Glasur

550 g usaltet smør ved romtemperatur
10 kopper melis
2 ts vaniljeekstrakt
En stor klype grovt salt
3–6 spiseskjeer helmelk
50 dråper sjokoladebrun konditorfarge
1/4 ts sitrongul konditorfarge
6 dråper gyllen gul gelmatfarge
1 kopp overtrukne brune sjokoladegodterier, som M&M's
Spesialutstyr: spritepose med 2 cm rund spiss (nr. 804); spritepose med 0,5 cm rund spiss (nr. 803)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, melis, dragee

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser stekeplatene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Smør bunnen og sidene av to runde kakeformer på 20 cm.
Kake:

Bland deigen i henhold til anvisningen på pakken. Fordel deigen jevnt i de forberedte formene. Stek kakene, snu formene halvveis, til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 23–28 minutter. La avkjøles i formene i omtrent 10 minutter, og hvelv deretter kakene ut på rist og la dem avkjøles helt.

Glasur:

I mellomtiden blander du smør, melis, vaniljeekstrakt, salt og 3 spiseskjeer melk i bollen til en kjøkkenmaskin (eller i en stor bolle hvis du bruker en håndmikser). Visp med padletilbehøret på lav hastighet til en jevn røre. Øk hastigheten til middels høy og visp til en jevn røre. Tilsett mer melk etter behov for å lage en jevn glasur.
Ha 1 kopp glasur i en liten bolle og farge med brun konditorfarge. Fordel den brune glasuren i en spritepose med en 2 cm rund tupp (nr. 804).
Farg resten av frostingen med sitrongul og gyllengul konditorfarge. Fyll en spritepose med en 6 mm rund tupp (#803) med 7,5 dl gul frosting.
Dekk den resterende gule frostingen (ca. 3 1/4 kopper) med plastfolie og sett til side til å pynte kaken.
Forsamling:

Legg ett kakelag opp ned på et veldig stort skjærebrett eller fat (minst 50 x 35 cm). Bruk en tagget kniv til å skjære det andre kakelaget i 8 trekanter. Skjær lett av den avrundede siden av hver trekant for å gjøre den flat; kast avskjæret. Legg trekantene rundt kakelaget, med snittsiden innover, for å lage en solsikkeform.
Sprøstryk en sirkel med gul glasur rundt den midterste kaken for å lage en 1 cm kant.
Fordel resten av den gule glasuren i bollen jevnt over toppen og sidene av kaken (inkludert kronbladene), slik at bare den delen innenfor omrisset er udekket.
Sprøstryk en kontinuerlig virvel av brun frosting innenfor den gule kanten, start ved kanten av kanten og arbeid deg mot midten til midten av kaken er fylt med frosting.
Legg et brunt godteri på siden i midten av den brune glasuren. Legg et annet godteri ved siden av, og la det være et mellomrom på størrelse med det samme godteriet mellom dem. Fortsett å plassere godteriet rundt midten, beveg deg mot kanten og plasser påfølgende rader med godterier i mellomrommene mellom de foregående radene, til midten av kaken er fylt.
Hold sprøyteposen med den resterende gule frostingen i en 45-graders vinkel, og sprøyt en liten mengde frosting på kanten av et av kakebladene, med en spiss tupp. Gjenta denne bevegelsen, og arbeid deg mot tuppen av bladet, til bladet er fylt. Gjenta med de resterende bladene. Skjær kaken i skiver og server.