Pastagryte med sopp og fire oster
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 925, totalt fett 48 G., mettet fett 23 G., proteiner 50 G., karbohydrater 74 G., fiber 6 G., kolesterol 116 mg, natrium 1307 mg, sukker 10 G.
Kalorier 925, totalt fett 48 G., mettet fett 23 G., proteiner 50 G., karbohydrater 74 G., fiber 6 G., kolesterol 116 mg, natrium 1307 mg, sukker 10 G.
Stek pasta i en hjemmelaget tomatsaus med sopp, bacon og fire typer ost – ricotta, Asiago, Parmesan og mozzarella – for en seig gryterett som både barn og voksne vil elske. For å sikre at pastaen beholder formen når den er stekt, kok den til den er al dente, noe som gjør den perfekt i ovnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 boks (800 g) hermetiske plommetomater, knust for hånd
- 1 boks (425 g) hermetiske plommetomater, håndknust
- 1 kopp fersk ricotta
- 450 g tørr farfallepasta
- 200 g bacon, finhakket
- 450 g creminisopp, tynt skivet
- 1,5 kopper revet Asiago-ost
- 1 ss revet pecorino
- 1,5 ss revet mozzarella
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Farfalle-pasta, plommetomater, Crimini-sopp, bacon, Asiago-ost, Pecorino Romano-ost, mozzarellaost, ricottaost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt.
- Varm olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek under omrøring til hvitløken er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Tilsett begge boksene med tomater og 1 kopp vann. Øk varmen til middels høy og kok opp. Skru ned varmen litt og la sausen småkoke uten lokk til den tykner, 15–20 minutter. Rør inn ricottaen og smak til med salt og pepper.
- Mens sausen småkoker, ha baconet i en stor stekepanne og stek på middels varme under stadig omrøring til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Ha det over i en stor bolle med en hullsleiv. Hell av mesteparten av fettet fra stekepannen, men spar 2 spiseskjeer. Tilsett deretter soppen og stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 8 minutter. Ha soppen over i bollen med baconet.
- Kok farfallen i kokende vann til den er al dente, ca. 2 minutter mindre enn anvist på pakken. Hell av vannet og ha pastaen i bollen.
- Ha tomatsausen, Asiago og halvparten av pecorinoen i en bolle og bland godt for å fordele ingrediensene jevnt. Ha pastaen i en ildfast form på 3 til 4 liter og dryss over mozzarella og resten av pecorinoen. Stek uten lokk til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter. La gryten hvile i ca. 10 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
