Ristet brød med Taleggio-ost og aromatisk smør
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 117, totalt fett 6 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 184 mg, sukker 2 G.
Kalorier 117, totalt fett 6 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 184 mg, sukker 2 G.
Lag denne søte cherrytomatchutneyen, en sørindisk favoritt, og server den som forrett på ristede baguetteskiver med en skive smeltet taleggio-ost. Den søte og krydrede smaken av chutneyen komplementerer den kremete, glatte teksturen til osten perfekt, og den sprø bunnen vil gjøre denne forretten til en hit på festen din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper cherrytomater
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 ss malteddik
- 1/4 kopp vann
- 1 ss. brunt sukker
- 1 ss. olivenolje
- 1 toppet teskje svarte eller brune sennepsfrø
- 1 toppet teskje spisskummenfrø
- 1 stort stykke Taleggio-ost (ca. 280–340 g)
- 1 fransk baguette
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, toasts, Taleggio-ost, sennepsfrø, spisskummen, chutneysaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor kjele blander du tomater, sjalottløk, hvitløk, eddik, vann, salt og pepper. Kok opp blandingen over middels høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca. 5 minutter. Tilsett brunt sukker. Kok i ytterligere 5 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Varm olivenoljen i en liten stekepanne til den begynner å skinne. Tilsett sennep og spisskummenfrø og stek til de begynner å poppe. Hell innholdet i stekepannen i tomatchutneyen. Rør om. Smak til med salt og pepper.
- Skjær baguetten i 0,5 cm tykke skiver. Legg skivene på en stor stekeplate og stek i ovnen i 5–10 minutter, eller til de er lysebrune.
- Legg en skive ost og en skje chutney på hver skive toast og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
