Asiatisk kyllingsalat

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

På bare 20 minutter lager Bobby Flay en fargerik og interessant bladsalat med en honningbasert peanøttsmør- og soyasausdressing, pluss kyllingbiter og et dryss av peanøtter og mynte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper bakt kylling, kuttet i lange strimler
1/4 ss risvineddik
2 ss. peanøttsmør kremet konsistens
1 ss hakket fersk ingefær
2 ts chipotlepepperpasta
1 ss soyasaus
1 ss honning
2 ts ristet sesamolje
1/2 ss rapsolje
Salt og nykvernet sort pepper
1/2 hode strimlet kinakål (Napa)
1/2 hode revet romanosalat
2 gulrøtter, grovt revet
110 g unge erter i belger, kuttet i strimler
1/4 kopp grovhakkede friske korianderblader
1/4 kopp tynt skivede vårløk
2 kopper bakt kylling, kuttet i lange strimler
1/2 kopp hakkede ristede peanøtter
1/4 kopp hakkede friske mynteblader
Chilipepperolje, selges i spesialforretninger
Grillede limehalvdeler, til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, Kinakål (Napa), romanosalat, gulrot, sukkererter, honning, ingefærrot, vårløk, koriander, mynte, riseddik, soyasaus, Peanøttsmør, chipotlepepper, kalk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du riseddik, peanøttolje, ingefær, chipotlepepperpasta, soyasaus, honning, sesamolje og rapsolje. Smak til med salt og pepper. Bland kinakål, romanosalat, gulrøtter, sukkererter, koriander og vårløk i en stor bolle. Tilsett dressingen og bland godt.

Legg over i et serveringsfat og topp med strimlet kylling, knuste peanøtter og mynte. Drypp over olivenolje om ønskelig. chilioljePynt med grillede limebåter.

Kategorier:

oppskrift / Kalde retter / Middag / Salater / Bladrike salater / Kålretter / Kålsalater / kinakål / Gulrotretter / Gulrotsalater / Kinesisk mat / Bobby Flay

Lignende oppskrifter