Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Tortilla-suppe, en av Food Network Kitchens' mest populære oppskrifter, kan lages med rester av kylling, smaksatt med chipotle-pepper i adobo-saus, frisk koriander og en skvis sitronsaft for en enda lysere smak.

Ingredienser:

• 1 kopp strimlet kokt kylling
• 1 kopp maiskjerner, ferske eller frosne (tint)
• 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 middels løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, i skiver
• 1 knust chipotlepepper i adobosaus
• 1 ss chilipulver
• 2 teskjeer grovt salt
• 6 kopper usaltet kyllingkraft
• 1 moden tomat, hakket
• 1/2 kopp korianderblader
• 1/4 kopp ferskpresset limesaft (fra 2 limer)
• Omtrent et dusin brutt i biter tortillachips,
  oppskrift maismel tortillas
• Limebåter, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, korn, tomater, tortilla, løk, hvitløk, chipotlepepper i adobosaus, chilikrydder, limesaft, koriander, kalk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm oljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, chipotlepepper, chilipulver og salt og stek til løken er myk, ca. 5 minutter.
  
  Hell i kyllingkraften, kok opp, reduser varmen litt og la det småkoke uten lokk i 10 minutter. Tilsett maisen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 2
• Ta kjelen av varmen og tilsett tomater, kylling, koriander og limesaft. Fordel maischipsene i fire varme boller, øs suppen over dem og server med limebåter, om ønskelig.
  
  Kunnskap: For å sikre at hver dråpe saft er borte fra små lime, varm dem i mikrobølgeovnen i noen sekunder før du skjærer dem i to, og rull dem deretter i håndflaten for å løsne saftposene som utgjør fruktkjøttet.
  
  Legg til litt lapskaus, som chili med hjemmelagde tortillaer, i kyllingsuppen din for et mettende måltid.

Stemmer: 4