Gresk salat med kjøttboller
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 370, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 370, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En kjøttsalatoppskrift med kjøttboller, salat og paprika, tilsatt yoghurt. I stedet for brødsmuler kan du bruke pitabrød til kjøttbollene; de vil også gi en saltere og sprøere smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g mager kjøttdeig
- 1,5 kopper tynn pitabrød
- 5 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 ss olivenolje
- 1 middels løk, halvert
- 1/2 kopp friske mynteblader
- 2 fedd hvitløk
- 1/4 ts malt kanel
- Salt og malt sort pepper
- 1 kopp druetomater, halvert
- 1/4 kopp naturlig yoghurt med lavt fettinnhold
- 2 hakkede romanosalathjerter
- 1 gul paprika, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, romanosalat, søt paprika, vineddik, løk, hvitløk, druetomater, yoghurt, pitabrød, kanel, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til høy effekt. Kle en stekeplate med kant med aluminiumsfolie.
Kjør 1/2 kopp pitabrød i en foodprosessor til de er finmalt. Ha dem over i en stor bolle og drypp over en spiseskje hver av rødvinseddik og en spiseskje olivenolje. - Grovhakk den ene løkhalvdelen og legg den i en foodprosessor. Tilsett 0,6 dl mynte og hvitløk og kjør i parabolen. Ha blandingen i bollen med de knuste pitabrødene og bland godt med hendene. Tilsett kjøttdeig, kanel, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Bland forsiktig godt med hendene.
Fukt hendene og form kjøttbollene til 24 små kjøttboller. Bruk en spiseskje av blandingen til hver. Legg kjøttbollene på den forberedte stekeplaten med 2,5 cm mellomrom. Legg tomatene i et enkelt lag på den andre siden av stekeplaten, med snittsiden opp. - Grill kjøttbollene til de er nesten gjennomstekte og gyllenbrune, og tomatene til skinnet har fått blemmer, 4–5 minutter. La dem avkjøles litt.
Til dressingen blander du yoghurten, de resterende 4 spiseskjeene rødvinseddik og den resterende spiseskjeen olivenolje. Skjær den resterende løkhalvdelen i tynne halvringer og ha dem i en stor bolle sammen med salatbladene, paprikaen og den resterende 1/4 koppen mynteblader. Bland med dressingen, 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper. Topp med kjøttbollene, tomatene og den resterende koppen pitabrød og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
