Oksekoteletter med sopp og risonipasta
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 33 G., karbohydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 470, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 33 G., karbohydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En detaljert oppskrift på å tilberede en kjøttrett med bilder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 skive fullkornsbrød, smuldret
- 300 g steinsopp
- 450 g kjøttdeig av okse (90 % mager)
- 1 stort egg
- 1/4 kopp finhakket fersk persille
- 2 ts paprika, pluss litt mer til pynt
- 1,5 ts Worcestershiresaus
- Salt og nykvernet sort pepper
- 1 kopp risoni- eller orzo-pasta (risformet pasta)
- 1 ss og 1 ts olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakket fersk salvie
- 1/4 kopp naturlig helmelkyoghurt, bland godt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, orzo-pasta, fullkornsbrød, steinsopp, Worcestershiresaus, egg, yoghurt, paprika, salvie, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C og kle en stekeplate med folie. Kjør brødet og halvparten av soppen i en blender til en jevn masse; hell blandingen over i en stor bolle.
Tilsett kjøttdeigen, egget, en spiseskje persille, paprika, worcestershiresaus, 1/2 teskje salt og et par kvernet pepper. Bland godt med hendene. Form fire små karbonader, ca. 8 x 10 cm (3 x 4 tommer), og legg dem på den forberedte stekeplaten. Stek til de er gyllenbrune og gjennomstekt, ca. 15 minutter. - I mellomtiden koker du opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett risonien og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell ¾ kopp av kokevannet i en separat bolle, og hell av resten av kokevæsken.
Skjær resten av soppen i skiver. Varm en spiseskje olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på høy varme. Tilsett soppen og stek, uten å røre, i 2–3 minutter, til den begynner å bli brun. Tilsett salvie, krydre med salt og pepper, og stek i ytterligere 1–2 minutter. Tilsett risoni. - Ta kjelen av varmen og rør inn de resterende 3 spiseskjeene persille og 1 teskje olivenolje. Visp gradvis inn det reserverte kokevannet fra risonien for å gjøre pynten mer smuldrete; krydre med salt og pepper. Hell yoghurt over kjøttkakene og dryss over paprika. Server med risoni-pasta.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
