Butterdeig med kylling og grønnsaker

Stemmer: 1

Hvordan lage kylling- og grønnsaks-sandwich

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 butterdeig

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 390, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 22 G., karbohydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

"Ikke gå glipp av deilige hjemmelagde bakverk. Jeg elsker disse kylling- og butterdeigene fordi denne typen pai lar deg kontrollere porsjonsstørrelsene."

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For lagene:

1,5 kopper kokt kyllingkjøtt, i terninger
1 ark frossen butterdeig, tint
2 ss (30 g) smør
1/2 løk, hakket
1 gulrot, hakket
1 stilk selleri, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ts tørket timian
1 ss mel, pluss litt til å drysse med
1/2 kopp hvitvin
1 kopp kyllingkraft
1 teskje sennep
1/2 kopp frosne erter
1 stort egg

Til salaten:

1 kg dampet spinat
1 fedd hvitløk, delt i to
1 teskje sennep
1 ss. balsamicoeddik
Litt soyasaus
3 ss. olivenolje

Anbefalinger for erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, butterdeig, spinat, erter, løk, hvitløk, gulrot, selleri, hvitvin, balsamicoeddik, soyasaus, timian, sennep

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered fylletSmelt smøret i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, gulrot og selleri, krydre med salt og pepper etter smak, og stek til gulrøttene er møre, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk og timian og stek i et minutt til under omrøring.

Tilsett melet og kok til den rå smaken forsvinner, ca. 1 minutt til. Øk varmen litt og avglaser pannen med vin. Rør inn kraften og sennep. Tilsett erter og kylling, og la det småkoke på veldig lav varme til sausen tykner, 5–10 minutter. Ta av varmen og sett til side.
Forbered butterdeigeneForvarm ovnen til 190 °C. Legg butterdeigen på et melet underlag og skjær den i fire firkanter (én kuttet horisontalt og én kuttet vertikalt).

Kjevle forsiktig ut hver firkant – de vil utvide seg i størrelse med omtrent 20 %. Legg dem på en stekeplate og fordel kjøttblandingen i midten med en skje.

Brett firkantene diagonalt i to for å danne trekanter. Forsegl endene for å danne lag (bruk litt vann for å forsegle om nødvendig). Trykk kantene med en gaffel for å lage dekorative kanter.

Pisk et egg med litt vann og pensle butterdeigen med denne blandingen. Lag et lite snitt i toppen slik at dampen kan slippe ut under stekingen. Stek butterdeigen til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter. La den avkjøles i minst 10 minutter før servering, da fyllet vil være veldig varmt.
I mellomtiden forbereder du salaten.Ta en stor trebolle og gni innsiden med et fedd hvitløk.

Hvitløken kan deretter kastes eller spares til senere bruk. Ha sennepen i en bolle, tilsett eddik og soyasaus (en fransk hemmelighet!), og visp kraftig i omtrent 10 sekunder til den er kremet.

Smak til med salt og pepper. Tilsett olivenoljen sakte med den ene hånden mens du raskt visper sausen med den andre og blander den godt. Legg spinaten oppå sausen og vend den rett før servering. Server med kyllingnuggets.