Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag sunne, kalorifattige fisketacoer. Denne oppskriften fungerer best med fastkjøttet hvit fisk, som tilapia eller kveite, som lett flaker etter steking. Fisken marineres i en blanding av olivenolje og limesaft for å forsterke den milde smaken, og grilles deretter for å gi den en røykfylt aroma (eller rett og slett stekes i panne). En yoghurt- og majoneskrem med chipotlepepper gir en enda mer røykfylt smak til disse tacoene. Legg den på tortillaer sammen med fisken og topp med revet kål, maiskjerner og frisk koriander.

Ingredienser:

Taco

• 8 mais-tortillas, 15 cm i diameter.
• 450 g hvit fiskefilet, som tilapia eller kveite
• 2 ss olivenolje
• 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
• 1/4 teskje salt

Chipotle-krem

• 0,5 ss vanlig yoghurt med lavt fettinnhold
• 2 spiseskjeer majones
• 2 ts chipotlepepper i adobosaus
• 1,5 kopper revet kål eller salat
• 0,5 kopp maiskjerner (tin hvis de er frosne)
• 1/4 kopp friske korianderblader
• Limebåter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kveite, tilapia, tortilla, limesaft, korn, chipotlepepper i adobosaus, yoghurt, hvitkål, salat, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland olivenolje, limesaft, salt og sort pepper i en liten bolle. Hell over fiskefiletene og la dem marinere i 20 minutter. Ha yoghurten i en sil med kjøkkenpapir og sett den over bollen for å renne av og tykne, omtrent 20 minutter.
Trinn 2
• Ta fisken ut av marinaden og grill den på en forvarmet grill eller stekepanne med slippbelegg over middels varme til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter per side. Legg fisken til side på en tallerken i 5 minutter.
Trinn 3
• I en liten bolle blander du tyknet yoghurt, majones og chipotlepepper.
Trinn 4
• Varm tortillaene på en grill eller i en stekepanne i 30 sekunder per side.
  
  Smuldre fisken med en gaffel. Ha 1 spiseskje chipotlekrem på hver tortilla. Topp med fisk, kål, mais og koriander og server med limebåter.

Stemmer: 1