Reketacoer med grapefruktsalat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 450, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 25 G., karbohydrater 65 G., fiber 9 G., kolesterol 235 mg, natrium 1470 mg, sukker - G.
Kalorier 450, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 25 G., karbohydrater 65 G., fiber 9 G., kolesterol 235 mg, natrium 1470 mg, sukker - G.
Den meksikanske taco-forretten er fengslende med sitt brettede fyll inni en varm tortilla. Tross alt blir enhver rett mer deilig og appetittvekkende på denne måten. I tillegg til tradisjonelle tacofyll har folk over hele verden begynt å pakke inn kjøtt eller sjømat kokt i saus i tortillaer. Tacoer lages med små maistortillaer, omtrent 15 cm store. Varm dem opp og fyll dem med stekte reker i en deilig saus laget med grapefruktjuice, agavesirup og chipotlepepper, som gir en behagelig røyksmak i tillegg til varmen. Server tacoer med en lett, vitaminrik salat av grapefrukt, rødløk og jicama.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g store reker, skrelt og renset for årer
- 3 røde grapefrukter (2 delt i båter, juice 1)
- En halv liten jicama, skrelt og kuttet i strimler
- En halv liten rødløk, tynt skivet
- 0,5 kopp frisk koriander
- Saft av 1 lime + båter til servering
- 2 ss olivenolje + ekstra til å smøre pannen
- 8 mais tortillas
- 2 ss agavesirup (eller 1 ss honning)
- 1 chipotlepepper i adobosaus, hakket + 2 ts adobosaus
- 1 ts malt spisskummen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, reker, jicama, grapefrukt, Agavenektar, chipotlepepper i adobosaus, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du grapefruktsegmenter, jicama, rødløk, koriander, limesaft og 1 ss olivenolje; krydre med salt og pepper og bland godt.
- Smør en grillpanne med olivenolje og varm den opp på middels høy varme. Stek noen om gangen. tortillas Stek i stekepanne i 1–2 minutter på hver side. Pakk inn i folie for å holde varmen.
- I mellomtiden, bland grapefruktjuice, agave, chipotle adobo-saus og spisskummen i en liten kjele over middels høy varme. Kok under omrøring til sausen tykner litt, ca. 5 minutter.
- Vend rekene med den resterende spiseskjeen olivenolje og krydre med salt og pepper. Smør en grillpanne med olivenolje. Grill rekene over middels høy varme, pensle dem med grapefruktsaus, til de er gjennomstekt, ca. 1 minutt per side.
- Fortsett å steke, snu og pensle med resten av sausen, til rekene er gjennomkokte, ca. 2 minutter til. Smak til med salt. Fordel på tortillaene. Server med grapefruktsalat og limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
