En sunn burger med en bønne- og bulgurburger
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 19 G., mettet fett 4,5 G., proteiner 17 G., karbohydrater 62 G., fiber 16 G., kolesterol 15 mg, natrium 620 mg, sukker 9 G.
Kalorier 470, totalt fett 19 G., mettet fett 4,5 G., proteiner 17 G., karbohydrater 62 G., fiber 16 G., kolesterol 15 mg, natrium 620 mg, sukker 9 G.
Disse vegetarburgerne ser ut som ekte stekte kyllingsmørbrød, men de er faktisk fullpakket med plantebasert protein, fiber og et skikkelig sunt kick. Og det er ikke bare vegetarburgeren. Bare se på rømme-limesausen, som effektivt erstatter tradisjonell majones! Siden burgerne er laget med ferdigkokte bønner og bulgur, trenger de bare en lett grilling for å bli sprø. Grilling fungerer også utmerket. I tillegg bruker du mindre fett og får et deilig resultat. Sett sammen burgerne, topp dem med avokadoskiver og sunne spirer, og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopp bulgur
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts chilipulver
- 0,5 ts malt spisskummen
- En stor klype cayennepepper
- 1/4 kopp mager rømme
- Skallet og saften av 1 lime
- 1 boks (425 g) kidneybønner, skylte
- 1/3 kopp revet meksikansk osteblanding, pluss ekstra til dryss (valgfritt)
- 2 ss. brødsmuler
- 2 vårløk, tynt skivet
- 1 moden avokado
- 4 fullkorns engelske muffins, delt i to horisontalt
- 1 kopp spirer, som brokkoli eller alfalfa
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bulgurgryn, tomatpuré, chilikrydder, spisskummen, malt cayennepepper, rømme, kalk, røde bønner, ost, brødsmuler, vårløk, Avokado, fullkornsbolle
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland bulgur og 1,5 kopper vann i en liten kjele og kok opp. Skru ned varmen til middels, legg på lokk og la det småkoke til det er mørt, 10–12 minutter. Hell av vannet og la det avkjøles helt.
- I mellomtiden varmer du opp vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett tomatpuré, chilipulver, spisskummen og cayennepepper og rør til oljen blir gul og krydderne dufter, omtrent 45 sekunder. La chilioljen avkjøles til romtemperatur.
- I en liten bolle blander du rømme, limeskall og -saft, en klype salt og 1 spiseskje vann. Sett i kjøleskapet til servering.
- Plasser en rist i den øverste delen av ovnen og forvarm ovnen til grill. Kle en stekeplate med folie. Mos bønnene, den kokte bulguren, osten, brødsmulene, vårløken, chilioljen og 1/2 teskje salt med en potetmoser i en stor bolle til det er glatt og fast. Form 4 like store kaker, omtrent 2 cm tykke.
- Legg karbonadene på den forberedte stekeplaten og spray hver av dem rikelig med matlagingsspray. Grill til de er gyllenbrune, 4–5 minutter. Ta stekeplaten ut av ovnen, snu hver karbonade med en metallspade og spray med matlagingsspray. Grill til de er gyllenbrune på den andre siden, 4–5 minutter til.
- Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær i fruktkjøttet. Legg hver burger på den nederste halvdelen av en muffins og dryss over revet ost hvis du bruker det. Topp med litt rømme-limesaus, avokadoskiver og spirer. Topp med den øverste halvdelen av muffinsen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
