Grillet kylling med basilikumsaus

Stemmer: 4

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Kyllingen er deilig, mør og saftig, og sausen er magisk. Den passer perfekt til grillede grønnsaker, salat eller for eksempel fisk. Sausen ser også livlig ut og forbedrer retten. Sitronen skjærer gjennom det generelle smaksspekteret uten å overdøve det, og blander seg harmonisk. Fennikelfrøene gir også et snev av smak, noe som gjør retten virkelig spesiell. Denne kyllingen passer perfekt til mange tilbehørsretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kyllingbryst med bein og skinn
3 kyllinglår med bein og skinn
2/3 kopp olivenolje
3 ss sitronsaft, pluss en ekstra 1/4 ss
1,5 ts knuste fennikelfrø
1,5 ts salt
1 teskje malt sort pepper
1 kopp basilikumblader
1 stort fedd hvitløk
1 teskje revet sitronskall

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, kyllinglår, fennikelfrø, sitronskall, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en gjenlukkbar pose blander du 1/3 kopp olivenolje, 3 ss sitronsaft, fennikelfrø, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper. Tilsett kyllingen og forsegl den. Vend for å dekke kjøttet med marinaden. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter (opptil 24 timer), og snu av og til.
I mellomtiden, bland basilikum, hvitløk, sitronskall, 1/4 kopp sitronsaft, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper i en blender til en jevn masse. Visp gradvis inn den resterende 1/3 koppen olivenolje. Smak til med salt og pepper til basilikumsausen.

Gjør klar en grill på middels høy varme eller forvarm en grillpanne til middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og kast den. Stek kyllingen til den ikke lenger er rå inni, omtrent 8 minutter per side.
Legg kyllingen over på serveringsfat, drypp over basilikumsausen og server.

Denne retten passer godt til Sauvignon Blanc-vin.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Enkle kyllingoppskrifter / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Fugl / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger