Gulrøtter karamellisert med brunt sukker
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 223, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 2 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 223, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 2 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Av alle mine barndomsminner har gulrøtter en æresplass, og etter hvert som barn blir eldre, øker gulrøtterforbruket deres. Introduser barnet ditt for denne rotgrønnsaken i alle aldre. Lyse gulrotskiver drysset med grønne topper ser virkelig vakre ut. Rosmarin passer utmerket sammen med melasse i denne garnityren. Om ønskelig kan du erstatte melassen med naturlig lønnesirup, noe som vil gi en mer karamellisert smak. Server gulrøtter med yoghurt eller havregrøt til frokost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450–680 gram. gulrøtter, like lange og tykke, skrell og skjær på langs i 4 biter, spar de grønne toppene til pynt
- 2 ss olivenolje
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss melasse
- 1/2–1 kopp vann
- 2 ss (30 g) smør
- 1 kvist rosmarin
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, brunt sukker, rosmarin, sirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen over middels varme i en stekepanne som er stor nok til å romme gulrøttene. Når den begynner å ryke lett, tilsett gulrøttene og krydre med salt og sort pepper. Bruk en tresleiv og vend grønnsakene slik at de dekkes med olje og krydder.
- Etter noen minutters koking tilsetter du brunt sukker og melasse i gulrøttene. Fortsett kokingen under omrøring. Tilsett litt vann for å mykne gulrøttene og forhindre at sukkeret brenner seg. Fortsett kokingen til de er møre (5–8 minutter). Tilsett mer vann om nødvendig, men sausen skal være tykk nok til å dekke gulrøttene og boble rundt kantene av pannen. Gulrøttene skal være møre og lett å stikke hull i med spissen av en kniv.
- Hakk og tilsett smøret og en kvist rosmarin. Når smøret har smeltet, fjern og kast rosmarinen. Ha gulrøttene over i en serveringsskål og dryss over hakkede grønne topper. Server umiddelbart, eller la retten hvile en stund før servering.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
