Slow Cooker Mole Kalkuntacos

Stemmer: 1

Slik lager du - Kalkuntacos i slow cooker

Tid: 8 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 362, totalt fett 5 G., mettet fett G., proteiner 51 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Meksikanske tacos er en snacks laget av små mais-tortillas fylt med kjøtt, saus og urter. Til tacofyllet koker du kalkunbryst i en slow cooker (multicooker). La det småkoke med tomater, gulrøtter og paprika i en tradisjonell meksikansk mole-saus laget med krydrede krydder, chilipepper og et hint av kakao. Dette gir sausen en rik sjokoladefarge og en dypere smak, som fremhever paprikaens styrke. Når kalkunen er ferdig, vil den flake lett. Riv den i strimler og server den på varme tortillas med saus og urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks 425 g usaltede hakkede tomater, drenert
2 store gulrøtter, kuttet i 1 cm store biter.
1 søt grønn paprika, finhakket
1/4 kopp grovhakket frisk koriander, pluss ekstra til servering
4 vårløk, hakket + ekstra til servering
2 spiseskjeer peanøttsmør
1,5 ss lett saltet soyasaus
1 ss malt anchopepper
2 ts kakaopulver
0,5 ts Kinesisk 5-krydderkrydder eller malt kanel
1 kalkunbryst med bein og skinn (ca. 1,4 kg)
18 mais tortillas

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, gulrot, søt paprika, koriander, vårløk, Peanøttsmør, soyasaus, ancho pepper, kakao, femkrydderkrydder, kalkun, tortilla

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en 6-liters slow cooker blander du tomater, gulrøtter, paprika, koriander, vårløk, peanøtter, soyasaus, chilipulver, kakaopulver og kinesisk femkrydderpulver. Rør godt sammen. Tilsett kalkunen og hell blandingen over kalkunen. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 8 timer.
Ta ut kalkunen og legg den over på en stor tallerken. Riv kjøttet i stykker med to gafler og fjern beinet. Ha den revne kalkunen tilbake i slow cookeren og rør om.