Oksebryst i saktekokt form med BBQ-saus
Stemmer: 4
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 453, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 67 G., karbohydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 115 mg, natrium 676 mg, sukker 1 G.
Kalorier 453, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 67 G., karbohydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 115 mg, natrium 676 mg, sukker 1 G.
La et stykke oksekjøtt småkoke i en slow cooker med barbecuesaus og nyt smaken av kjøttet rett fra grillen. Denne fantastiske smaken kommer fra en søt og krydret saus laget med tomatketchup, eddik, krydder og røkt chipotlepepper. Denne sausen absorberer også kjøttsaften under den lange småkokingen. Brystfileten, rik på lag med fett, er ideell til denne retten, noe som resulterer i et mørt og saftig kjøttstykke. Server med potetsalat og maisbrød eller myke boller til å dyppe og nyte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss brunt sukker
- 1,5 ss malt chipotlepepper
- 2 ts malt spisskummen
- 1 teskje sellerisalt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2–2,5 kg fett fra oksebryst, renset (ikke rense fettet)
- 1 og 1/4 ss. ketchup
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 1 ss Worcestershiresaus
- Potetsalat og maisbrød til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, chipotlepepper, spisskummen, sellerisalt, hvitløk, biff, ketchup, eplecidereddik, Worcestershiresaus, maisbrød, barbecuesaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du brunt sukker, chilipulver, spisskummen, sellerisalt, hvitløk, salt og pepper etter smak. Gni blandingen over hele brystet, og hell den deretter over i en slow cooker på 5–6 liter. I en annen liten bolle blander du 1,5 dl ketchup, eddik og worcestershiresaus. Hell over brystet og tilsett 1,5 dl vann. Dekk til og kok på lav varme i 8 timer.
- Omganger:
Legg kjøttet på et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter. I mellomtiden skummer du av overflødig fett fra sausen og rører inn de resterende 0,5 koppene ketchupen. Sett til side en tredjedel av brystet (ca. 350 gram) og 1 kopp saus til retten. Amerikansk brisket-hashSkjær resten av brystet i skiver og legg det på tallerkener. Drypp over saus og server med potetsalat og maisbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
