Svart bønnesuppe i en saktekoker

Stemmer: 5

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 240, totalt fett 3,5 G., mettet fett G., proteiner 12 G., karbohydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne mettende og næringsrike bønnesuppen lages best i en slow cooker. Du trenger ikke å bløtlegge bønnene over natten, og det tar bare en time å koke dem i trykkokeren ved høyt trykk. Først steker du løk og krydder i slow cookeren for smak, deretter tilsetter du de rå bønnene, tilsetter vann og begynner å koke. Kjør den ferdige suppen i en blender, og sett til side noen av de hele bønnene først for å gi suppen tekstur. Server den på meksikansk vis med avokadoskiver, koriander, rømme og lime.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 middels hvit løk, hakket
5 fedd hvitløk, tynt skåret
4 ts chilipulver
1,5 ts malt spisskummen
1,5 ts tørket oregano
2,5 kopper tørkede svarte bønner, sortert
2 laurbærblad
Avokadoskiver, korianderblader, hakket vårløk, limebåter og rømme til servering
Spesialutstyr: Instant Pot® multikoker og stavmikser

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søt løk, hvitløk, chilikrydder, spisskummen, oregano, svarte bønner, laurbærblad, Avokado, koriander, vårløk, kalk, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett multikokeren på middels høy varme. Tilsett vegetabilsk olje, og når den skimrer, men ikke ryker, tilsett løken og stek under omrøring til den er blank og myk, ca. 5 minutter.
Tilsett hvitløk, chilipulver, spisskummen og oregano og kok under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett bønner, laurbærblad og 7 kopper vann. Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren. Sett trykkokeren på høyt trykk og kok i 1 time.

Etter at trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å slippe ut damp og vent til hurtigutløsningssyklusen er fullført. Forsiktig, for å unngå skålding fra gjenværende damp, åpne og fjern lokket og fjern laurbærbladet. Tilsett deretter 1 kopp bønner med en hullsleiv. Bruk en stavmikser til å purere bønnene i slow cookeren, og tilsett 1 spiseskje salt, til de får en tykk, kremet konsistens. Rør inn de resterende hele bønnene og smak til med salt og pepper. Server med avokadoskiver, korianderblader, skivet vårløk, limebåter og rømme.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Supper / Kremete supper / Grønnsakssupper / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter